Brassins et expériences ⇒ kit sirop au miel

[géant vert]

bon soir il me reste un kit sirop diabolo qui traîne peut on remplacer le sucre par du miel complètement ou partiellement et rajouter quelque épice ???

[Le nain brasseur]

Tu ne pourras pas remplacer totalement par du miel car le goût serait trop important et le pouvoir sucrant peut être pas assez fort. Tu peux en mettre à l'embouteillage par exemple, ça sera déjà pas mal. Pour les épices tu peux mettre de la coriandre, c'est à peu près la seule qui pourrait aller avec le kit diabolo.

[géant vert]

ok merci

[gluck]

le miel est composé à 20% d'eau donc tu dois adapter les quantités en fonction (et 3% de sucres infermentiscibles si j'ai bon souvenir)

[géant vert]

je vais faire deux foi 5L pour voir se que sa donne 5L avec 250g de sucre roue et 5L avec 100g de miel et 150g de sucre roue . la levure du kit et elle bien sur le paquet il y a juste écrit QVB ?? se la signifi il quelque chose peut la remplace par un autre

[denis_brasseur]

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la levure du kit et elle bien sur le paquet il y a juste écrit QVB ?? se la signifi il quelque chose peut la remplace par un autre

Levure QVB c'est la levure Qui Va Bien

[géant vert]

AAAAA! pas mal sait pas de la QVM alors bon je vais tenter sa demain on verra bien !