CH/Marché de la bière 2006/07: ventes +2,5% grâce à la douceur de l'hiver (dév.)
Zurich (AWP/ats) - Les ventes de bière en Suisse ont augmenté de 2,5% en 2006/2007 par rapport à l'exercice précédent. La consommation par habitant a progressé de 0,7 litre pour atteindre 57,1 litres. La production suisse a crû de 1,5%, tandis que les importations grimpaient de 7,1%.
Les exportations ont même augmenté de 22 226 hectolitres ou 66,2%, a indiqué lundi dans un communiqué l'Association suisse des brasseries (ASB), l'organisation faîtière de l'industrie brassicole en Suisse. Celles-ci ne représentent cependant que 1,6% de la production indigène.
La part de marché des importations a atteint 19,1% (18,3% l'année précédente). Les bières produites en Suisse correspondent donc à 80,9% de la consommation, contre 81,7% un an plus tôt.
L'année 2006/2007 a été marquée par un hiver doux et un mois d'avril très ensoleillé, deux facteurs favorables à la consommation de bière. Mais les espoirs des brasseurs ne se sont réalisés qu'en partie.
La pression des coûts sur les marges des producteurs nationaux s'est sensiblement renforcée. L'ASB invoque notamment la hausse «énorme» des coûts d'approvisionnement en malt et en houblon, celle des prix des emballages et de l'électricité, la redevance poids lourds, les interdictions publicitaires et les charges salariales.
Sur l'année 2006/2007, la caisse fédérale a engrangé 106,5 millions de francs au titre de l'impôt spécial sur la bière. Le produit de la TVA sur les ventes de bières est estimé à plus de 200 millions pour la même période, précise le communiqué.
ats/jg
(AWP/19 novembre 2007 11h04)
La bonne nouvelle, c'est que la hausse de consommation de bière se confirme, et que la hausse d'importation de bière étrangère se confirme aussi. La deuxième veux donc dire que les bières se diversifient, enfin je l'espère, c'est difficilement vérifiable.
