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zepto brasseur
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Mon équipement : Marmite traiteur 36 litres, cuve filtre 50 litres Alu avec filtre Inox Refroidisseur serpentin cuivre fait maison Concasseur "A monter of a mill" CGM-2A monté sur bac en bois fabrication maison Cuve de fermentation plastique brouwland. COLLECTION: Tout ce qui concerne la bière De la brasserie "Amos bière de Metz"
Comme vous l'avez tous remarqué, le temps d'hiver que nous avons en ce moment, donne envie de ne rien faire
Enfin, presque rien. Je me suis dis ce matin en me levant: " tiens, si je brassai ! "
oui, mais quoi ?
Et je me suis rappelé d'une cht'ite recette à la Bernie de derrière les fagots. THE BASILIC BEER
Donc voila, je suis en train de faire cette petite recette de notre maitre brasseur Bernie.
Je suis actuellement à la filtration.
Si tu passes par ici mon petit Bernie, peux-tu me confirmer la quantité de basilic pour Environ 28 litres de bière.
Il me semble que tu avais mis 38g .
Merci
Dernière modification par zepto brasseur le 21 août 2007 17:58, modifié 1 fois.
La sobriété est une hallucination due au manque de bonnes bières.
Mon équipement : Marmite traiteur 36 litres, cuve filtre 50 litres Alu avec filtre Inox Refroidisseur serpentin cuivre fait maison Concasseur "A monter of a mill" CGM-2A monté sur bac en bois fabrication maison Cuve de fermentation plastique brouwland. COLLECTION: Tout ce qui concerne la bière De la brasserie "Amos bière de Metz"
Je viens de voir que mon pot de basilic ne fait que 12 gr !!!! combien faut-il en mettre ???
Comme d'ab, t'est pas la quand il le faut mon petit Bernie
La sobriété est une hallucination due au manque de bonnes bières.
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Bon en effet après un gros doute, j'ai téléphoné à mon topin Bernie qui m'a confirmé les 38 grammes.
Comme je n'avais que un pot, ben, il n'y aura que 12g.
Le brassage c'est bien passé. Je vous donne des nouvelles bientôt.
La sobriété est une hallucination due au manque de bonnes bières.
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J'ai comme toujours eu envie de faire le maximum de la gamelle (28 litres) et comme toujours, mon fût de 30 litres et trop petit.
Résultat: Nettoyage du barboteur toute la journée.
Et en effet, une petite odeur de basilic ressortait de la mousse. Très agréable bien sur.
J'attend la fin de la fermentation pour gouter.
Je vous tiens informé.
La sobriété est une hallucination due au manque de bonnes bières.
