Petite présentation: Didier, Judicael et Amaury, un père et ses 2 fils, brasseurs amateurs débutants (4e brassins en cours)
Ce forum est intéressant on apprend pleins de trucs même si il y a plein de choses qu'on ne comprend pas encore.
Sur les 3 brassins déjà goûtés seul le premier était bon. Mais bon ça va venir
Pour infos :
le 1er une blonde d'abbaye
Le 2e ambree (hyper amer, sûrement du a un houblon plus bon)
La 3e une biere de noel au miel , qui s'est transformée en blonde pas trop dégueu mais avec beaucoup le goût de la levure
La 4e (en cours) ambree.
Prochaines recettes à essayer : blanche, neipa et porter
On fait des brassins d'un peu moins de 20L.
On essaie de brasser le plus local et le moins industriel possible (eau de source des villages voisins, houblon de la région, malt de Savoie, mais pour la levure on achète pour l'instant les plus connues sur les sites connus, qui sait un jour on fera nos propres levures ^^)
Voila au plaisir de vous lire et d'échanger
