c'est quoi donc ?
Ou plutôt : il se passe quoi si on laisse les albumines dans le fut pour la fermentation primaire ?
(quite à les enlever au 1er changement de fut au bout d'1 semaine)
merci de vos retours
GW
Le brassage d'extraits ⇒ Cassures à froid à chaud,à tiède... et Albumines en pagaille
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Re: Cassures à froid à chaud,à tiède... et Albumines en paga
A mon avis, le seul risque est d'avoir une bière trouble, et encore si tu as l'occasion de mettre ton braasin au frais avant l'embouteillage, ça sédimente bien.