on a changé de local pour un endroit plus commercial...pendant le Covid!
Mais bref, on est toujours vivant!
Et on fait toujours de la Cask Ale, ce que tous les potes brasseurs de France et de Navarre m'avaient déconseillé (Goont si tu me lis
), en me disant que jamais les français ne boiraient cette infusion typiquement Britannique.Et ben ça marche quand même, donc je suis très content.
Mon fils William a pris maintenant la direction des opérations de brassage, et il se débrouille comme un chef.
Et moi? Ben je fais l'arsouille, je nettoie, je lave, je râle...
Plaisanterie mise à part, on s'entend très bien, on bosse comme des damnés, et on espère ouvrir notre propre brasserie indépendante écossaise (mais en France) cette année: bouteilles, cannettes, kegs, casks, il y aura du boulot.
Quelques photos pour le plaisir des yeux:
