Un petit bonjour d'un jeunot de 30 ans depuis Angoulême où je vis actuellement à quelques 100m de la brasserie de la débauche.
Grand amateur de "fais le toi même" que ce soit pour la photo ou les travaux, la cuisine ou les bricolages en tous genres et surtout amateur de bonnes bières c'est naturellement que je pense me mettre à brasser à la maison....
... et c'est d'ailleurs notre future maison qui m'y pousse puisque nous achetons une charentaise équipée d'un chai, de cuvier et donc d'une surface de travail à température stable et avec encore ses antiques tonneaux de cognac (vide) et un bel alambic neutralisé.
Me voici donc ici après avoir épluché pas mal de bouquins, sites et discussions sur ce forum. J'en suis à la phase rassembler le matériel et préparer le premier brassin (sûrement une Ale ou une stout).
Au plaisir de discuter avec vous tous... Si jamais des charentais sont des les parages, au plaisir de les rencontrer !
Petits Nouveaux ⇒ Bonjour du 16
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Milpin
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MementoMori
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Re: Bonjour du 16
Bienvenu à toi. Belle situation que ce soit pour ton chai ou pour la débauche 
Ne dis pas trop que tu as des fûts qui trainent par ici, tout le monde va en vouloir un
Ne dis pas trop que tu as des fûts qui trainent par ici, tout le monde va en vouloir un
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts 
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Milpin
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Re: Bonjour du 16
Merci !
Dans le coin les fûts de cognac se trouvent assez facilement... Mais il faut faire 250L pour les remplir. À moins de passer par de la matière inerte (genre billes de verre) pour éviter / limiter les contacts avec l'air et la surface d'oxydation ??
Dans le coin les fûts de cognac se trouvent assez facilement... Mais il faut faire 250L pour les remplir. À moins de passer par de la matière inerte (genre billes de verre) pour éviter / limiter les contacts avec l'air et la surface d'oxydation ??
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Fiat
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Re: Bonjour du 16
Bienvenu à toi!
Alors du coup tu comte mettre au point toi même ton matériel de brassage ou acheter une installation toute faite?
Alors du coup tu comte mettre au point toi même ton matériel de brassage ou acheter une installation toute faite?
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Milpin
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Re: Bonjour du 16
Du coup je pense commencer tranquillement avec une cuve 40L et en BIAB. C'est la méthode qui semble le mieux me convenir en limitant l'investissement matériel et en commençant en tout grain.
Par la suite je m'orienterai tranquillement sur le développement d'une pico avec les copains !
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