Brassins et expériences ⇒ Mise en bouteille 80l

[Nikorriko]

Bonjour à tous,

Nous sommes récemment passé sur une installation en 100l. (il faudra d'ailleurs que je partage quelques photos)

- 1 cuve 70 l / 2 cuves 100 l / 2 fermenteurs (polsinelli) 100 l, le tout au gaz.

Notre premier brassin s'est plutôt bien déroulé. Quelques petits soucis qui vont se régler au fur et à mesure des brassins.

La mise en bouteille est par contre un peu laborieuse. On s'en ai sorti mais c'était long.

Voici les étapes que nous réalisons :

1 - On soutire avec 2 auto siphons du fermenteur vers le réverdoir qui nous sert pour le brassin.

2 - On remonte la bière du réverdoir avec une pompe vers une cuve pour resucrer.

3 - On resucre et on fait la mise en bouteille depuis le cuve avec des tiges de remplissage.


Remarques :

- Les fermenteurs sont au même niveau que les cuves, nous ne pouvons donc pas soutirer direct de l'un à l'autre.

- Avec les autosiphons, c'est galère car ils sont trop court pour aller jusqu'au fond. Et lent aussi, les tuyaux sont trop petits


On cherche donc une solution qui nous permettrait de simplifier cette étape sans avoir trop d'investissement à faire. J'espère que mes explications sont assez claires.

Est ce que vous avez des idées?

Merci

Bon week end

Nico

[Deltree]

Salut,
Il existe des cannes de soutirage de "gros débit", avec tuyau plus long et de diamètre supérieur. Ça va effectivement mieux mais pas forcément l'idéal.
Je suis passé sur une pico polsi 1HL il y a peu, et pour résoudre le problème de l'embouteillage je fait 3 futs 30L en carbo forcée pour ma tireuse, le reste en bouteille ...
Mes fermenteurs sont sur pied, donc juste à poser un seau sous le robinet avec un tuyau et j'utilise mes bon vieux seau de 30L pour resucrer et déplacer à ma convenance.
Met nous une photo, ce sera plus parlant

[Nikorriko]

Salut, merci pour ta réponse. Lorsque tu ouvres le robinet de ton fermenteur, tu n'as pas les levures qui viennent?

[Deltree]

Non, pas plus de levures et autre dépôt... peut être la première seconde mais rien de bien méchant !
Après je ne sais pas si c'est toi qui a posé la vanne ou tu as commandé comme ça. Moi j'ai le robinet de base sur mes fermenteurs... a vérifier la hauteur du faux fond.
Sympa l'install

[Nikorriko]

Merci pour ta réponse. Je vais tester sur le prochain.

J'ai adapté une vanne à la place du robinet de base.

Nico