Bonjour les brasseurs,
Pour mon dernier brassin je pensais utiliser une levure liquide et j'ai fait un pied de cuve vu que d'après BeerSmith pour ma recette il n'y avait pas assez de levure.
Finalement le jour du brassage j'ai décider de changer de levure.
Donc ma question est de savoir combien de temps je peux garder mon pied de cuve dans frigo avant de l'utiliser.
Je compte brasser ma prochaine broue d'ici 1 mois donc il aura déjà était dans le frigo pour 6-7 semaines.
Merci d'avance !
Les levures ⇒ Durée de vie d'un pied de cuve
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Hypa
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bellebouche
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Re: Durée de vie d'un pied de cuve
Tous les outils donnent des chiffres assez similaires.
Je pense qu'ils sont un peu pessimistes mais ça va, c'est probablement une erreur en votre faveur. Conservez bien votre levure et ça devrait aller.
Je pense qu'ils sont un peu pessimistes mais ça va, c'est probablement une erreur en votre faveur. Conservez bien votre levure et ça devrait aller.
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Hypa
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Re: Durée de vie d'un pied de cuve
Merci pour les explications Bellebouche.
Donc que ce soit une levure liquide ou un pied de cuve, le même principe de conservation s'applique.
Je devrais âtre correct avec un 30-40 jours dans le frigo.
Donc que ce soit une levure liquide ou un pied de cuve, le même principe de conservation s'applique.
Je devrais âtre correct avec un 30-40 jours dans le frigo.