Bonjour,
D'abord petite présentation, nouveau brasseur dans le sud depuis un cadeau de noël très utile.. un kit a bière composé d'une dame Jeanne d'un gallon d'un barboteur d'un thermomètre et d'un tuyau avec bouchon anti-lie et pince.
Alors voila, je me lance dans un premier brassage avec un kit déjà préparer ou il ne faut plus que faire chauffé le mélange ajouté l'eau le sucre et la levure après l'avoir mélanger a 150ml d'eau chaude 15min.
Tout c'est bien passé même trop bien mon krausen déborder par le barboteur jusqu'au moment ou j'ai fait l'erreur (ou pas ? ) de vider un peu du mélange ( mout si j'ai bien tout compris ) pour laisser plus de place au krausen le mélange était la depuis environ 4/5h, mais depuis le krausen ne fait plus qu'une épaisseur de 1cm environ et ne monte plus, mon barboteur bulle toujours toute les 10sec environ, voila l'activité n'est pas trop " intensive " presque pas c'est normal ou je dois m’inquiétè ?
merci d'avance
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Krausen en fusion
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Chabriereju
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2beta
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Re: Krausen en fusion
Bienvenue,
Vider du moût pour laisser de la place au krausen? Je vois pas l'intérêt à part perde la seule chose qui nous intéresse.
Le krausen retombe rapidement, rien d'anormal.
Toucher à la bière en fermentation : risque accru et inutile d'infection.
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Le krausen retombe rapidement, rien d'anormal.
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Chabriereju
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Re: Krausen en fusion
Donc j'ai fait n'importe quoi je suis deg j'aurais rien du toucher 
donc tant que sa bulle dans le barboteur c'est bon ?
donc tant que sa bulle dans le barboteur c'est bon ?-
2beta
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Re: Krausen en fusion
Oui (ou non), ça veut juste dire que ça fermente (avec des bonnes levures ou non...)
Mais par principe ça va aller mais maintenant on touche avec les yeux... Et de loin...
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Chabriereju
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Re: Krausen en fusion
Up
Après la nuit plus aucune activité plus de nulle dans le barboteur non plus, le moût est foutu ?
Après la nuit plus aucune activité plus de nulle dans le barboteur non plus, le moût est foutu ?
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Aza-
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Re: Krausen en fusion
Non.
La tumultueuse dure de 24h à 3 jours en moyenne. Vu que c'est parti à fond pour toi, ça s'est juste calmé plus vite. Laisse ton fermenteur un mois tranquille et ensuite prends deux densités à 4 jours d'intervalle pour être sûr de la stabilité. Tu pourras alors embouteiller.
La tumultueuse dure de 24h à 3 jours en moyenne. Vu que c'est parti à fond pour toi, ça s'est juste calmé plus vite. Laisse ton fermenteur un mois tranquille et ensuite prends deux densités à 4 jours d'intervalle pour être sûr de la stabilité. Tu pourras alors embouteiller.