J'ai pour expérience 2 brassins tous grains avec cuve inox et chauffe direct. C'était il y a bien longtemps et à l'époque, l'automatisation était très convoitée. Moi j'avais fait l'impasse sur le moulin et le refroidissement pour faire des économies. Du coup je ne vous raconte pas la galère que c'était, même si au final, la bière était bonne.
Du coup je me suis fait plaisir (mais pas trop quand même) pour mon retour dans le monde du brassage amateur:
-Easybrew Arsegan 30L avec serpentin inox pour le refroidissement
-de quoi faire un starter (erlenmeyer, bouchon)
-moulin arsegan 2 rouleaux
-seau de brassage arsegan pour la fermentation
et j'en passe comme le matos de mesure et autres.
Ce week end je me lance dans le brassage du kit tout grains London porter de chez Arsegan. J'ai découvert la Porter récemment et je dois dire que j'aime beaucoup ce genre de bière.
Aujourd'hui j'ai fait un petit test général du matériel pour ne pas me retrouver le bec dans l'eau pendant le brassage. J'ai aussi fait le test de fond de cuve de l'arsegan easybrew qui était d'après ce que j'ai lu sur ce forum de 8 L et moi j'ai mesuré seulement 4 L.Y-a-t-il eu une mise à jour de la cuve ces derniers temps?
Et j'ai fait mon starter. Mon premier starter car d'habitude je mettais directement la levure dans le moût refroidit. Voici les photos, l’activité des levures est plutôt bonne pour l'instant comme vous pouvez le voir sur les photos.
starter 1
starter 2
starter 3
starter 4
La suite demain après midi. Je vous ferai un petit reportage de mon brassin. J'ai invité un copain et un voisin pour leur montrer comment brasser. Mon but est de faire un brassin par mois et de faire découvrir à d'autres la joie du brassage amateur, ça va peut-être lancer des vocations.....
Bonne soirée et à demain.
Alexy5592
