Autre matériel de brassage ⇒ Combiné frigo/congelateur

[cronux]

Bonjour à tous,

Je fais appel à vous car j'ai une interrogation d'ordre frigorifique. Je viens de récupérer un combiné frigo/congelo proline pour faire une chambre de fermentation.
Ce combiné ayant un seul comrpesseur, je me dit qu'il y a forcément un truc qui ordonne au gaz d'aller soit dans le compartiment frigo soit dans le compartiment congel.
Je m'itnerroge sur la possiblité de modifier cet appareil pour avoi run congelo fonctionnel et un frigo en mode régulé. Ou alors un frigo régulé et un congelo non fonctionnel (placard de rangement).

Je m'interroge sur ce point parce que je me dit qu'il faut pas que je regul la partie congelo ... sinon ca risque de passer en mode givré/dégivré etc etc ...

PS : j'envisage l'utilisation d'un stc1000 pour réguler.

Merci aux bricoleurs voir frigoriste pour leurs lumières ...

[Tofito]

A priori sur ce genre de combinés (la majorité) quand le compresseur tourne il envoie du froid aux deux parties frigo et congél. Pour que les 2 soient indépendants il faut un modèle à 2 compresseurs, ce qui est plus rare je crois, et se retrouve sur des appareils plus anciens ou haut de gamme.
A faire confirmer par un pro du froid...

[Eric974]

Je ne suis pas pro du froid mais tout dépend de ce que tu appelles un combiné frigo/ congèl

Si c'est un petit frigo basique à 2 portes avec congèl en haut et froid statique il n'y a pas de régulation séparée, ou plutôt tu choisis avec le thermostat la température de la partie frigo et la partie congèl est toujours plus ou moins à -15/-18°, donc si tu régules le frigo à + 20° ne comptes pas avoir -18 dans le congèl, c'est tout juste bon pour garder du moût un peu gelé pour la culture des levures

Si c'est un modèle plus évolué avec air ventilé et souvent avec le congèl en bas ( mais pas forcement) ou un frigo américain il n'y a pas du régulation sur les circuits de froid mais plus ou moins d'air froid envoyé côté congèl ou côté frigo et un seul évaporateur ( le truc qui fait le froid), donc pour notre usage ça me semble pour compromis la régulation stc1000 mais il doit y avoir un moyen

En effet les 2 moteurs semblent une espèce disparue ou sur du haut de gamme

Fait nous une photo de la bête et dis nous si c'est statique ou ventilé

[cronux]

il s'agit bien d'un seul compresseur. Pas de ventilation inter compartiment. Donc effectivement je pense que le compresseur agit sur les deux compartiments.
Dans ce cas selon vous, le congelo ne sera que de 2-3 degré ? Moi si c cela, ça me va parfaitement ... Mon frigo se trouve dans un cabane en fond de jardin, selon vous cela peut il poser un pb ? Température de fonctionnement en hiver (Bretagne) ?

[beeplus]

Salut,

Tu as la réponse à la plupart de tes questions dans ce sujet : ftopic30711.html

[lafleur44]

Un circuit frigo est composé de quatre élément principaux: le compresseur, le condenseur, le capillaire (élément servant à détendre le fluide frigorigène comme un détendeur) et l'évaporateur.
Dans le cas d'un frigo ménager, le fluide frigorigène est détendu en premier la partie de l'évaporateur dédié à la congélation, ledit fluide frigorigène va se charger en calories et va ensuite finir de s'évaporer dans la seconde partie de l'évaporateur situé dans la partie positive de l'enceinte du frigo et les vapeurs vont finir leur course dans le compresseur.
voici le principe de fonctionnement simplifié d'un frigo :

En gros le fluide frigorigène chargé en calories dans le congèlo est moins "efficace" quand il arrive dans la partie positive car déjà presque complètement évaporé et saturé de "chaleur".
c'est pourquoi quand un frigo manquant de charge fonctionne uniquement avec la partie congèle...
Petit rappel de thermodynamique: on ne fait pas de froid dans un frigo mais on prend la chaleur (calories) dans l'enceinte du frigo pour la rejeter à l'extérieur... : on enlève le chaud .
J'espère avoir été clair et pô trop chiant et avoir répondu à vos interrogations.

Seb

[Cede]

Petit rappel de thermodynamique: on ne fait pas de froid dans un frigo mais on prend la chaleur (calories) dans l'enceinte du frigo pour la rejeter à l'extérieur... : on enlève le chaud .

Ce qui me rappelle le premier principe de la thermodynamique énoncé par un prof: Ce n'est pas parceque tu ouvres ta fenêtre en hiver qu'il va faire plus chaud dehors !

[cronux]

merci pour cette petite explication. Selon vous, il est donc possible d'utiliser un combiné "régulé" ? Je ne risque pas des givrage degivrage intempestif du compartiment congelo ?

[Eric974]

Si tu portes de ton frigo 2 portes sans air ventilé beaucoup utilisent ce genre de frigo, vu que ça va à peine geler ne t'en fait pas pour la glace