Les questions des ptits nouveaux ⇒ J'ai resucre avant embouteillage sans faire de sirops.

[Caillou-X]

Bonjour a vous brasseur et buveur !

Bon voila je suis en stress, aujourd'hui j'ai brasse et en mettant le bouchon sur la dame jeanne celui ci est tombe dedans, dans le brassin ... pas trop le choix j'avais une dame jeanne et je voulais embouteiller demain ou lundi ba je l'ai fais direct mais un peu en speed pour la liberer et mettre mon brassin dedans, mais bon qui dit en speed dis mal fait et en fat j'ai pesee mon sucre et je l'ai mis direct dans le brassin, sans le dilue prealablement dans de l'eau ... alors bon y avait que 3 litres alors je me dis que ca va peut etre passe vu que j'ai melanger mais bon j'ai peur que ca sois heterogene ...

J'utilise ce sucre https://www.google.fr/search?q=sucre+da ... EHjOFl-NFM:

Apres sur l'autre dame jeanne j'ai recuperer le bouchon et en faite il fallait que je mettre d'abord le barboteur dans le bouchon troue avant de l'enfoncer, donc je suis con, si j'avais su j aurai seulement re transvaser mon brassin dans ma marmite, recuperer le bouchon remis le brassin dans la dame jeanne et bien mettre le bouchon !

Fais chier sur des erreurs a la con de gacher un brassin ...


En tous cas super forum je passe beaucoup de temps a lire plein de sujet et c'est rempli de passione qui s'y connaise ! Merci a tous !

[Caillou-X]

J'hesite a tous remettre dans la dame jeanne, relaisser une dizaine de jour et rembouteiller apres ca sera comme une sorte de secondaire, mais bon ca vq l'oxyder a mort.

[Caillou-X]

Bon du coup j'ai remis dans la dame jeanne ! Ouais je sais je fais un monologue, j'en ai profiter pour faire un houblonnage a cru histoire que ca sert a quelque chose, je serais plus serain, puis ca fesait que 2 semaines qu'elle etait dans la dame jeanne quelques jours de plus lui fera pas de mal !


Merci pour votre ecoute !

[Jinac]

Salut salut, alors la fonction "éditer" est ton amie plutôt que de poster trois messages à la suite.

Ensuite, pour ton histoire quelques remarques :
- fait une fermentation plus longue, deux semaines c'est court pour embouteiller
- le sirop de sucre sert également à stériliser le sucre qui peut être pourvoyeur d'infection
- du coup t'as resucré sans transférer ? tu vas avoir une lie énorme en bouteille...
- du coup t'a sucré ton brassin puis relaisser fermenter ? faudra que tu le re-sucre avant embouteillage car ta levure va se réveiller, ton taux d'alcool sera plus élevé et tu risque à avoir ds faux-goûts

Bref, pour 3 litre t'aurais pu transvaser dans une marmite (ta marmite d'ébu par exemple) plutôt que de t'embeter avec toutes ces actions/questions etc.