Salut a tous
Ce matin je pense avoir fait une erreur débutant et je ne sais pas quoi faire...
Jai attaquer ce matin le.brassage de ma.biere de noel (mon 4ième brassin)
J'ai activer vers 9h la levure liquide mais après avoir lu quelque truc sur internet je m'aperçois qu'il fallait l'activer quelque jours avant. Je suis dans l impasse que faire?
Ma levure est dater du 3 juillet 17
Les levures ⇒ Activation levures liquide jour J ???
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Maxtommy
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Activation levures liquide jour J ???
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Re: Activation levures liquide jour J ???
Ton brassin est de combien de litres et pour quelle densité initiale visée ?
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Maxtommy
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Re: Activation levures liquide jour J ???
Par contre je vien de voir derrière le paquet il me.semble qu'il dise 3h
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Re: Activation levures liquide jour J ???
Compter 1 jours + 1 jours par mois d'ancienneté. Dans les faits, il faut que la poche soit gonflée au max, ça peut prendre plus ou moins de temps suivant la souche et la date de fabrication (la souche joue beaucoup j'ai l'impression).
Dernière modification par Gamb le 16 sept. 2017 11:18, modifié 1 fois.
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Re: Activation levures liquide jour J ???
Tout dépend de ton volume et de ta densité initiale ? mais 3h c'est vraiment le mini.
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Tofito
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Re: Activation levures liquide jour J ???
C'est vrai que c'est très aléatoire : j'ai déja eu une poche gonflée à bloc seulement 4-5h après l'avoir activée (pourtant la poche avait en partie un peu gelé car placée trop au fond du frigo..Gamb a écrit :Compter 1 jours + 1 jours par mois d'ancienneté. Dans les faits, il faut que la poche soit gonflée au max, ça peut prendre plus ou moins de temps suivant la souche et la date de fabrication (la souche joue beaucoup j'ai l'impression).
) mais en général après 12-24h c'est nickel.D'ailleurs, petit H.S... vous trouvez pas que dernièrement les poches wyeast sont de plus en plus dures à "claquer"?? Hier j'ai encore galéré à en activer une, pourtant à plat sur une table, les mains en position "massage cardiaque", avec tout mon poids dessus..!
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Gamb
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Re: Activation levures liquide jour J ???
J'ai toujours galéré à claquer cette poche, même avec les packs ancien designTofito a écrit : D'ailleurs, petit H.S... vous trouvez pas que dernièrement les poches wyeast sont de plus en plus dures à "claquer"?? Hier j'ai encore galéré à en activer une, pourtant à plat sur une table, les mains en position "massage cardiaque", avec tout mon poids dessus..!
Bon je suis informaticien, ceci explique surement cela 
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Huralp
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Re: Activation levures liquide jour J ???
Achetez Coyot, pas besoin de baffer le sachet !!!Gamb a écrit :J'ai toujours galéré à claquer cette poche, même avec les packs ancien designTofito a écrit : D'ailleurs, petit H.S... vous trouvez pas que dernièrement les poches wyeast sont de plus en plus dures à "claquer"?? Hier j'ai encore galéré à en activer une, pourtant à plat sur une table, les mains en position "massage cardiaque", avec tout mon poids dessus..!
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Re: Activation levures liquide jour J ???
Certes, mais il y a parfois d'autres inconvénients...Huralp a écrit :Achetez Coyot, pas besoin de baffer le sachet !!!
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Maxtommy
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Re: Activation levures liquide jour J ???
Merci à tous je vise une densité initiale de 1068 pour 21 litres de mout total
Du coup je suis dans l'impasse je pense que j'aurai fini de brasser vers 17h je ne sais pas quoi faire si le sachet n'a pas gonflé d'ici là vous me conseillez quoi ? Tout est foutu ?
Du coup je suis dans l'impasse je pense que j'aurai fini de brasser vers 17h je ne sais pas quoi faire si le sachet n'a pas gonflé d'ici là vous me conseillez quoi ? Tout est foutu ?