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Nous avons enfin reçu tout le matériel entre the malt miller et brouwland (d'ailleurs quelques soucis avec le matos de brouwbrouw si leur service ne gère pas ça je vous posterai les déboires...).
Bref tout est la en 50L. Avant nous étions en "kit" donc pas de soucis, la j'aurais 2 questions:
1) est ce que 40L est trop pour une cuve d'empatage + fond filtrant de 50L? Est ce trop pour une ébu de 50L également?
2) les fermenteurs: seau de 30L. Bon sur un brassin de 40L la question ne se pose pas, c'est trop petit Par contre sur un 30L, si je met un tuyau d'event à la place du barboteur, est ce que vous pensez que ça le fait ou c'est toujours trop petit?
Merci à vous
Une bière ça va, deux bières bonjour l'IPA
Projet: BW
Fermentation: Clone Punk IPA
Garde/bouteilles: Amberook, Baltic Porter au lin, Mexican lager
Mon équipement : plusieurs seaux de 30l pico 100l en cuves Bergland chauffage au gaz instruments de mesure divers refroidisseur 30 plaques Wiltec moulin à rouleau, 2 bras et un gosier <:-D
Sur une cuve de 50l, je sors 38l de moût en moyenne. j'ai déjà poussé à 42l de mémoire, mais à ras de cuve, et débordement assuré, sans compter la galère pour faire le whirlpool. En empâtage cela dépend de la DI recherchée. De mémoire 13kg de malt avec 3l/kg, ras de cuve aussi.
Je fermente en 2 seaux de 30l ( au 2/3 max donc) et je trouve cela bien.
“Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours.” Gandhi
en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
Par contre sur un 30L, si je met un tuyau d'event à la place du barboteur, est ce que vous pensez que ça le fait ou c'est toujours trop petit?
