Bonjour a tous
J'ai une question qui me turlupine
Si je ne me trompe pas le cidre est mis en bouteille avant la fin de sa fermentation ,donc il fini de fermenter en bouteille et c'est comme sa qu'il a ces bulles
question : est-ce que quelqu'un a déjà esseyer de cette façon avec la bière?
Possible pas possible? Et pourquoi?
Merci
Le conditionnement ⇒ Mise en bouteille pendant la fermentation
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Arnaud58
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Re: Mise en bouteille pendant la fermentation
Salut,
en théorie c'est possible si tu maîtrise parfaitement ton process, il faut connaître la DF et mettre en bouteille à la bonne densité pour avoir une carbo correcte sinon tu risques de te retrouver avec une bière sous- ou sur-carbonatée, voir avec des grenades... c'est, à mon avis, très compliqué dans la pratique
en théorie c'est possible si tu maîtrise parfaitement ton process, il faut connaître la DF et mettre en bouteille à la bonne densité pour avoir une carbo correcte sinon tu risques de te retrouver avec une bière sous- ou sur-carbonatée, voir avec des grenades... c'est, à mon avis, très compliqué dans la pratique
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Arnaud58
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Re: Mise en bouteille pendant la fermentation
OK merci pour la réponse
C'est un peu l'idée que je me faisais
C'est un peu l'idée que je me faisais