Brassins et expériences ⇒ Lendemain de brassin

[IPman5]

Bonjour j'ai réalisé hier min premier bassin. Mais il y a quelques problèmes. D'abord le barboteur a glouglouté au bout de 1h seulement ! Et la ça fait 22h, toujours pas de Krausen alors que les levures sont très actives donc. Je suis perplexe.

[Lafleur]

Salut, pas de problèmes, la formation d'un krausen n'a pas toujours lieu

[IPman5]

Et c'est normal que les levures s'activent si tôt ?

[IPman5]

?

[bazoo]

Pour dire si c'est normal, il faut plus de détails
Mais c'est en général mauvais signe pour le produit final.
Vu les températures que l'on a , j'aurai tendance à dire que tu fermentes trop chaud

[Malibzh]

quelle levure, quantité de levure utilisée, quel type de bière, quelle température d'ensemencement, température de la pièce, volume de la bière, du fermenteur...
Tout çà n'est pas top secret, tu pourrais nous filer ces infos, non ?

[IPman5]

quelle levure, quantité de levure utilisée, quel type de bière, quelle température d'ensemencement, température de la pièce, volume de la bière, du fermenteur...
Tout çà n'est pas top secret, tu pourrais nous filer ces infos, non ?

Bonjour, désolé j'aurais du mettre plus de détails ^^. J'ai utilisé de la levure sèche B-256, a peu près un demi sachet pour 4L de mout. Je Brasse une bière triple d'abbaye en kit. Ma densité était un peu élevée, je devais avoir 1060-1080, j'ai eu 1080. J'ai ensemencé à 25°C, le tout fermente dans une glacière avec 2 pains de glace. Pour l'instant, je maintiens 20-22°c sans problème. Et ma fermentation est dans une dame Jeanne de 5L.

[IPman5]

[IPman5]

Inquiétant ou normal selon vous, amis experts ?

[augustin]

Quoi? Le dépôt?