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La réponse est oui mais là n'est pas la question! J'ai eu des problèmes pour siphonner ma jar pour l'embouteillage. J'ai donc tout simplement utilisé ma bouche pour amorcer, malheureusement la bière est arrivé un peu vite et m'a rempli la bouche et j'en ai recraché dans la casserole.... jusque là à part que c'est crade je pense pas que c'est problématique. Le problème est que le soir j'ai été malade (grippe ou gastro je sais pas trop). Donc ma bière peut-elle être contaminé? Je me demande si l'alcool contenu dans la bière tue les bactéries présentes.
Merci et promis la prochaine fois j'évite de cracher dans la bière
Mon équipement : En amateur, un ptit fourquet, une glacière de 8 litres (si si!), une marmite de 30l, un serpentin, un fermenteur et de l'huile de coude et un frigo :D. En pro, faut aller voir sur le site de la brasserie (www.ledetour.beer)
Pas top effectivement, mais aucun risque. Ta bière avait déjà fermentée et comme tu le souligne, l'alcool, mais aussi un milieu relativement acide et pauvre en oxygène, sont peu propices au développement d'agent introduits de manière "accidentelle"
Bonne dégustation ^^
thomas
PS: la grippe et la gastro, (ds la majorité des cas), sont le fait de virus et non de bactéries
Ça tombe bien ce post... Est-il possible de tomber malade à cause d'un brassin infecté ? Sur ma short list, pour expliquer une nuit compliquée, j'ai un sandwich Sodebo et un brassin en fermentation secondaire. C'est mon premier brassin, j'ai du mal à déterminer s'il est contaminé ou pas. En tous cas en visuel / odeur / goût rien de bien évident.
Sodebo ! Impossible d'être malade avec de la bière, sauf si t'en bois 10 litres !
Sérieusement, si tu n'as pas de faux goût, il y a aucune chance que ça soit la bière. Même infectée, c'est pas bon mais ça rend pas malade.
La prochaine fois achètes une baguette et un bout fromage
jusque là à part que c'est crade je pense pas que c'est problématique. Le problème est que le soir j'ai été malade (grippe ou gastro je sais pas trop). Donc ma bière peut-elle être contaminé? Je me demande si l'alcool contenu dans la bière tue les bactéries présentes.
et promis la prochaine fois j'évite de cracher dans la bière 
