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4 messages
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Vince
Ch'ti nouveau
Messages : 22
Inscrit depuis :20 ans 1 mois
Mon équipement : Chauffage direct au gaz propane Empatage et cuisson : 2 cuves catering 50L Tampon : 1 cuve 34L Fermentation : 1 cuve thermos 38,5L Pico à venir
Pour les inconditionnels du 18/10, il y a un magasin place Stalingrad, Métro Stalingrad dans le 19ème arrondissement. Je n'ai plus l'adresse exacte mais c'est sur votre droite lorsque vous venez du Bd de La Chapelle juste après le magasin d'élécrtoménager. C'est une assez grande surface destinée avant tout aux professionnels, vous pourrez trouver des cuves en Inox et en Alu de toutes tailles ainsi que les bruleurs correspoondant. Petit budgat s'abstenir bien entendu.3
Pour une cuve inox aux parois plus fines mais à priori suffisantes pour un à deux brassages par mois (avis qui n'engage que moi), j'ai retrouvé dans le quartier chinois un petit magasin de fournitures pour restaurants :
Euro-Center
162 av Choisy 75013 PARIS (en haut de la rue, près de la place d'italie)
Tèl : 01 45 85 88 93
fax : 01 45 85 88 92
J'ai payé 65 euros pour une cuve de 35L, c'est plus cher que catering Services sur Ebay mais pas besoin d'attendre les enchères. De plus les poignées sont vraiment solides (12 points de soudure) et la cuve n'est pas soudée mais bien emboutie. Ils ont des 30, 35 et 40 litres avec couvercles et un modèle plus épais avec couvercle fournit à part (pris à vérifier).
Je n'ai ni ristourne ni com sur ces magasins, j'ai juste pas mal galéré pour trouver donc je partage ces plans.
alex73 a écrit :Elle est pas si mal que ça, j'ai vérifié la qualité avec un aimant, ça ne colle pas !!!
Oui l’aimant ne colle pas sur l’inox ordinaire, mais bien sur l’inox des marmites (gamelles) prévues pour l’induction. Cet inox contient une partie de fer, et pourtant elles sont de très bonnes qualité.
