Les questions des ptits nouveaux ⇒ fermentation primaire rapide

[Atrometer74]

bonsoir,
Je me suis lancé a brasser ma première bière avec un kit (conserve) et j'ai un petit soucis.
Il fait actuellement' très chaud ce qui a fait que mon barboteur s'est arrêté au bout de 2 jours.
Les deux premiers jours de la fermentation mon barboteur "bullait" beaucoup mais ensuite plus rien.
j'en suis donc à mon troisième jours de fermentation, es ce que je doit la laisser encore ou passer ma bière dans un autre sceau et la laisser 2 semaines dans mon garage avant la mise en bouteille.
J'ai actuellement une densité de 1018.
Merci pour vos conseilles

[Luluberlu]

Laisse la fermentation courir une bonne semaine supplémentaire. Après si tu veux transférer en secondaire pour la clarification, tu peux toujours le faire. Avec les souches modernes, on ne risuqe vraisemblablement plus de risques quant à ma lyse des levures.

Mais le risque que tu cours avec une fermentation rapide, c est surtout les faux goût. Mais ça dépend pas mal des souches. Tu as une idée de la température de fermentation ?

[Atrometer74]

merci d'avoir pris le temps d'y répondre ma température intérieur monte a 27 degrés dans la pièce.
Ma deuxieme fermentation sert elle juste a la clarification ? Sinon je la passerais directement en bouteille .

[tof02]

Bon, c'est pas "allo bière problème" le forum hein! aller hop, une tite présentation dans la rubrique adéquate!

Ce n'est pas quand la maison est à moitié brûlée que l'on appelle les pompiers pour une bougie mal éteinte à la base!


Sinon, comme souligné, quelle température de fermentation, pour quelle bière, quelle levure?

[Atrometer74]

c'est pas allo bière! je pose une question! je te demande pas de me citer des expressions a la c**

!

Message de : Rodrik

Merci de rester correct avec les autres membres du forum. Tu as posé une question et il te demande une information supplémentaire pour pouvoir te répondre. Il t'a demandé de te présenter (ce qui est une tradition ici et même sur beaucoup d'autres forum) et je ne vois pas d'animosité dans son message donc ta réaction est injustifiée. Bref, on se calme...

[paysanduweb]

Je penses que tu t'y prend aussi bien sur le forum qu'avec ta fermentation

[tof02]

c'est pas allo bière! je pose une question! je te demande pas de me citer des expressions a la c**

Ok, ça vole haut! ...

mon message manquait d’émoticônes, désolés! mais bon, vu la réponse... j'ai pourtant demander des précisions sur ton brassage! :

Sinon, comme souligné, quelle température de fermentation, pour quelle bière, quelle levure?

??

Je penses que tu t'y prend aussi bien sur le forum qu'avec ta fermentation

En effet!

[Luluberlu]

Ha bah ça chauffe ici...
Ce qu à voulu dire tof02 c'est que pour fonctionner correctement, ce forum a des règles. La première est de se présenter dans la section dédiée et la deuxième c est de se renseigner un max avant de poser une question. Sinon c est le bordel. Mais surtout le forum va devenir la hotline des fabriquants de kits et ça sera moche pour tout le monde.

Faire de la bière n est pas si simple, ni si compliquée, mais demande juste un peu d'investissement personnel et intellectuel.

On pose tous des questions con et déjà posées au début (je suis encore moi même débutant) mais il faut savoir utiliser le forum correctement et pas juste demander des reponses à chaque petite interrogation qui nous vient à l esprit !

Edit :.Je viens de voir aussi ton message sur le mini chat et je vois que tu y as aussi posé la même question, ça explique aussi la réponse de Tof02. Tu arrives, tu ne te présentes pas et ut pose ta question à plusieurs endroit. Si on fonctionnait tous comme ça, ce forum n'existerai tout simplement pas. Tu n'as pas répondu aux questions de Tof02 pour qu'il puisse t'aider.

[Rodrik]

Sinon, comme souligné, quelle température de fermentation, pour quelle bière, quelle levure?

Je pari sur la levure de kit de souche inconnue... Ils sont chiant d'ailleurs à rien indiquer, à chaque fois c'est pareil.

[Atrometer74]

désolé tof02 alors c'est la première fois que je suis sur un forum et je ne connaissais pas les règles.
Je me suis bien renseigné avant de commencer ma bière, j'ai regardé pas mal de vidéo .
Sur mon sachet de levure il y'a aucune indication de température, de nom rien...