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J'ai fait ma liste de matériel, qui ne devrait pas trop bouger maintenant, mais pour gèrer la commande je vais aussi devoir commander les ingrédients pour ma première recette. Pour commander je dois connaitre ma première recette.
J'aurais aimé entendre vos propositions de brasseurs expérimentés pour une recette assez simple, qui puisse me familiariser avec le processus du tout grain sans trop de complications, et qui puisse également me faire comprendre l'influence de matières premières précises sur le produit final. Pour ça je voudrais limiter le nombre de grains différents à 2/3, et pareil pour le houblon : 1 ou 2 types différents. Je pensais brasser une bière de 6% à 7.5% assez équilibrée entre amertume/arôme. Après je suis ouvert à tout type de bière, pils, stout . . . peu m'importe j'aime vraiment tout.
Je ne sais pas si ça a une influence sur la recette mais je compte brasser 25L, en tout grain (j'aurais une marmite de 50L donc pas de soucis sur le volume avant ébullition).
Voilà, si il y en a qui ont une recette à me proposer qui correspond à peu près à ça, je suis preneur ! Ça me permettrait de me familiariser avec la notation et le vocabulaire des recette Merci d'avance
ben tu es ouvert à tous types de bière, prêt à mettre plusieurs malts, plusieurs houblons... N'importe quelle recette dispo dans le forum ( les recettes, en haut à gauche) fera l'affaire ^^
Après si comme tu le dit, tu cherche :
me familiariser avec le processus du tout grain sans trop de complications, et qui puisse également me faire comprendre l'influence de matières premières précises sur le produit final.
Essaye de trouver une recette de SMASH, 1 malt, 1 houblon ( et accessoirement qu'1 levure, hein )
comme ça tu pourras bien sentir chaque ingrédient qui compose ta bière et sur les suivantes tu décelera l'impact des nouveaux ingrédients que tu apportera.
( si tu arrive a en garder jusqu'au prochain brassin )
Mon équipement : Équipement BIAB : Schengler 50L + vanne 3 pièces de Canard rouge Moulin à double rouleaux Mega direct Refroidisseur à contre courant 9.50 m réchaud 7.5 KW à gaz Sac Biab en nylon Quelques seaux à miel 40Kg (30 L)
Si tu ne veux pas faire comme moi et faire compliqué au premier essais et si tu aimes les weizen, ce sont des bières dont les recettes peuvent être assez simple, regarde par exemple sur le site du Nain.
Si la weizen nécessite 4 grains, elle n'est au final pas très compliquée.
Samster a écrit :Essaye de trouver une recette de SMASH, 1 malt, 1 houblon ( et accessoirement qu'1 levure, hein )
comme ça tu pourras bien sentir chaque ingrédient qui compose ta bière et sur les suivantes tu décelera l'impact des nouveaux ingrédients que tu apportera.
( si tu arrive a en garder jusqu'au prochain brassin )
Bien vu, c'est ce que je voulais ! Merci.
Luluberlu a écrit :Salut !
Si tu ne veux pas faire comme moi et faire compliqué au premier essais et si tu aimes les weizen, ce sont des bières dont les recettes peuvent être assez simple, regarde par exemple sur le site du Nain.
Si la weizen nécessite 4 grains, elle n'est au final pas très compliquée.
Merci beaucoup, mais du coup une SMASH (je connaissais pas le nom) est parfaite pour ce que je recherche (découvrir les ingrédients 1 par 1) Ma première non SMASH sera peut-etre une Weizen du coup !
Et une Bouteille De Single Malt ça donne quoi ?
(Ça fait presque "ça" d'eau...)
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