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Ce matin je prépare la mise en bouteille de ce soir
j'ai 9l au frigo depuis 4 jours, en sortant le seau je m'aperçois que la bière a partiellement gelé
y a comme un glaçon qui flotte en surface
j'avais mis au froid pour sédimenter
Enlève le glaçon et lance toi à la poursuite du chien brasseur
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
Y en a qui ont essayé... et qui n'ont pas eu des problèmes?
Je serais intéressé par un retour d'expérience sur ce genre de bière, histoire de faire un peu d'expérimental. Sur quelle base de bière pourrait-on partir?
benboum a écrit : Sur quelle base de bière pourrait-on partir?
Jamais essayé, mais le but étant de concentrer l'alcool, et les arômes, spontanément je dirais les bières fortes au départ. La Tokyo du chien brasseur, c'est une autre de leur gamme qu'ils traitent de cette manière, il me semble. Pareil pour leur pingouin nucléaire.
Mais pour ne pas prendre de risque, je te citerai simplement les bocks à base desquels sont faits les eisbocks.
Comme quoi on peut vite avoir beaucoup de posts sur un forum, sans toujours être quelqu'un qui maîtrise le sujet. nda: vérifiez tout ce que je dis avant de l'appliquer.
