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Étaits ou étraits ????
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Salut! Hâte de voir les photos de tout ça alors. Tu as ajouté le miel a l'ebulition donc?
Je te met le lien de mon petit reportage sur mon ambrée au miel que j'ai fait y'a pas longtemps http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic23217.html
Oui mais j'ai mis le miel 10 min avant la fin de l'ébullition. Par contre moi j'ai 1kg de miel toi tu as juste 400g mais tu ne le met pas dans l'ébullition donc ça doit changer .
Sinon ça glougloute toujours aussi fort, et ça sent bon dans la maison
1kg? Ca te fait un pourcentage de combien? Chez moi avec 400g ça fait 8-9% de la recette, au dessus de 10% à mon avis ça peut prendre le dessus (surtout qu'on prend des miels qui ont du caractère).
Oui moi je l'ai laissé en cuve pendant 1 mois après la phase primaire, je me suis dit que j'allais laissé les levures tranquilles 1 semaine avant de leur redonné à manger
Tiens nous au jus en tout cas.
Je pense que je vais avoir du 5% dans mon brassage, je viens de faire le transfert dans la 2ème cuve, il y a une bonne odeur de miel et au gout (un peu fort) un gout sucré de miel doux.
Densités relevé 1026 !! j'avais 1080 en sortie de brassage.
Quelques photo :
Dernière modification par alex_338 le 03 avr. 2015 4:45, modifié 1 fois.
La prochaine fois pour ton transfert utilise un tuyau en silicone pour deposer le brassin en douceur dans sa nouvelle cuve, parce que la tu as l air de l avoir sacrement oxygéné
Fermentation: blanche epicée B&M/clone karmeliet recette forum
Maturation/carbo: imperial IPA B&M/ambré B&M
En dégustation: clone karmeliet en extrait-partial/kit extrait ambré B&M/ kit buldog brew /kit black rock *****
