Les questions des ptits nouveaux ⇒ 2 brassage a partir d'un seul kit ?

[thumbl3r]

Bonjour a tous,

Aujourd'hui je me suis équipé pour faire mon 1er brassage, j'ai acheter un kit Alfred's Irish Stout et j'aimerais savoir s'il est possible de couper le kit en 2 pour faire 2 brassage? Si oui, es-ce qu'il suffit de calculé un ratio de 50% des ingrédients.

Je veux diminuer la recette parce que 20L est beaucoup trop d'un seul coup et sa me prendrais trop de temps a finir tout les bières et ensuite en refaire un nouveau de même quantité.

Merci

[tradis]

cette question m’intéresse, moi je comptais utiliser un kit tout grain prévu pour 20L et ne faire que 5L, donc j’espère que ce soit possible, je ne vois pas pourquoi ça ne le serait pas en tout cas

[ramseys]

Ca me semble pas vraiment possible, vu que c'est pas des ingrédients faciles à diviser (extrait, levure, etc).
En plus je vois pas bien l'intérêt de faire deux fois la moitié du kit à des moments différents... ça fera toujours la même bière !

[thumbl3r]

Ça fait la même bière mais 2 expériences différente et une possibilité de faire une modification au 2e brassage. De plus tout les ingrédients sont quantifié dans la recette donc un ratio de 50% (ou autre) devrais fonctionner. Il y a seulement la levure qui n'a pas de quantité défini, on ajoute le sachet au complet. D'après moi sa ne devrais pas dérengé si on suit un ratio pour tout les ingrédients. Suffit juste d'avoir l'avis de quelqu'un qui si connaît ou qui a fait le test.

[ramseys]

Je ne pense pas que le conditionnement de tes ingrédients te permette de les conserver une fois entamés.

[thumbl3r]

Si je fait un brassage tout grain, es-ce possible de brasser une petite quantité (ex: 5L)?

[psykomaz]

C est plus ou moins possible je pense mais niveau conservation une dois entamé pas top.
Mais je serais toi je ferais les 20L, tiu sais ca part plus vite qu on ne le pense, on fait gouter a l entourage on en passe aux potes et quand on voit le temps qui s ecoule entre le brassage et le moment ou la biere est vraiment bonne (je parle pas du moment ou tu peux commencer a boire une fois la carbonatation finie, je parle du long moment ou ta biere mature, meme si je l ai lu un peu partout, de mon propre constat la biere est bien meilleur a 3mois de bouteille plutot qu a un. (Enfin bref c etait pas la question) )

[psykomaz]

C est plus ou moins possible je pense mais niveau conservation une dois entamé pas top.
Mais je serais toi je ferais les 20L, tiu sais ca part plus vite qu on ne le pense, on fait gouter a l entourage on en passe aux potes et quand on voit le temps qui s ecoule entre le brassage et le moment ou la biere est vraiment bonne (je parle pas du moment ou tu peux commencer a boire une fois la carbonatation finie, je parle du long moment ou ta biere mature, meme si je l ai lu un peu partout, de mon propre constat la biere est bien meilleur a 3mois de bouteille plutot qu a un. (Enfin bref c etait pas la question) )

[Stif03]

Je pense que c'est possible, après faut voir pour la conservation

Perso je regarde pour faire une amélioration de kit d'extrait sec
Mais je vais tenter de tout brasser en même temps (dans 2 coctte différente et deux bac de fermentation diffenrent aussi)

Ayant déjà brassé un kit comme ça, le seul problème que je voit actuellement a séparé les quantités c'est la houblons amérissant de début de cuisson qu'il faudrait couper en deux et donc perdre en "puissance"
Après pour les sacs de 1g de malt ben ça doit faire dans les 500g