Bonjour à tous,
Je viens de retrouver un carton perdu lors de mon déménagement, à l'intérieur ma commande de l'an dernier chez Brouwland : un lot d'ingrédients sous vide prêts à être utilisés pour un brassage d'extrait de malt
Par contre, je ne sais plus du tout quelle recette que je voulais faire avec tout ça, ce sera mon premier brassage de ce type, quelqu'un peut-il me donner une recette simple pour mes débuts ?
une petite blonde me plairait bien
Merci beaucoup
voici la liste:
houblon pellets fuggles 100gr
" brewers gold 100 gr
" northern brewer 100 gr
" saaz 100 gr
arôme de houblon "flower" et "hoppy"
extrait de malt poudre blond 1 kg
extrait de malt poudre froment 500 gr
extrait de malt poudre black 1 kg
extrait de malt poudre foncé 500 gr
levure de bière sèche SAFALE S-104
" SAFBREW S-33
" SAFLAGER S-23
Le brassage d'extraits ⇒ INGREDIENTS MAIS PAS DE RECETTE...
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MONADE
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Re: INGREDIENTS MAIS PAS DE RECETTE...
Hello
D'apres ce que je vois, t'as un petit systeme non? Genre 12 L ?
D'apres ce que je vois, t'as un petit systeme non? Genre 12 L ?
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MONADE
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Re: INGREDIENTS MAIS PAS DE RECETTE...
Ca va etre compliqué de faire une recette pour 20L avec le peu d'extrait de malt que tu as (et surtout hors de question de mettre le black avec les autres ahah)MONADE a écrit :J'ai des seaux de 30l chacun
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Re: INGREDIENTS MAIS PAS DE RECETTE...
On est a la limite du Mauvais gout !! C'est quoi cette discrimination des extraits de malt !!!goont a écrit :(et surtout hors de question de mettre le black avec les autres ahah)
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MONADE
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Re: INGREDIENTS MAIS PAS DE RECETTE...
Ok mettons 2kg de malt en enlevant le black si je ne peux pas le mélanger aux autres
combien de litres possibles avec ces 2kg ? je peux faire une petite cuvée
qui a une recette adaptée ?
combien de litres possibles avec ces 2kg ? je peux faire une petite cuvée
qui a une recette adaptée ?
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goont
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Re: INGREDIENTS MAIS PAS DE RECETTE...
ahahahahahahaAlix a écrit :On est a la limite du Mauvais gout !! C'est quoi cette discrimination des extraits de malt !!!goont a écrit :(et surtout hors de question de mettre le black avec les autres ahah)
Aucune discrimination... mais je pense que l'agencement des 4 serait particulierement mauvais
(j'ai bcp brassé avec l'extrait)
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Re: INGREDIENTS MAIS PAS DE RECETTE...
En general je mettais 3.5kg pour 21LMONADE a écrit :Ok mettons 2kg de malt en enlevant le black si je ne peux pas le mélanger aux autres
combien de litres possibles avec ces 2kg ? je peux faire une petite cuvée
qui a une recette adaptée ?
Apres je suis pas specialiste des houblons que tu as choisi (j'ai du les utiliser ya 2/3 ans)
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MONADE
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