Les questions des ptits nouveaux ⇒ Biere en kit densité de départ

[fraserkil]

Bonjour,

Je suis débutant dans le domaine, Très débutant.

Je suis présentement en train de brasser mon troisième Kit.

Voici les kit que j'ai brassé.

1er Black rock nut brown ale que j'ai suivi les instruction à la lettre. Décu du résultat, manque de goût, en fait, elle goûte rien.

2e Black rock IPA ;Étant donner les résultat du premier, j'ai décider d'ajouter plus de dextose. Résultat, encore décu, manque de goût.

3e, Black rock Miner stout. Vu les résutat des deux premier, J'ai effectuer quelque recherche sur internet et trouver votre site. J'ai donc décider de doubler la recette. Deux can pour 23 litre.

J'ai fais bouillir les deux canne pendant 30 minute et mis ma levure dans une eau stérile pour ensuite l'ajouter à mon 23 litre d'eau stériliser préalablement.

J'ai deux problème présentement, densité de départ très faible (je touve pour deux canne) 1036

On dirait que la fermentation secondaire s'est arrêter immédiatement après le transfert en tourie.

Vous avez des commentaires ou suggestions?

Merci de vos réponse

[goont]

Hello...

Va falloir que tu nous donnes quelques billes presentetement

tes cannes, c'est combien de litre? 1.5? si c'est le cas, oui, 2 pour 23L, ca me semble faible niveau densité.
Elles sont prehoublonnées? c'est quelle marque?

Question a 2 balles : t'attends bien que ton moult redescende en dessous de 25 degres pour ensemencer?

J'ai pas mal brassé en extrait liquide... j'ai jamais eu de problemes

[fraserkil]

1.7 KG chaque canne..

Oui , préhoublonnée et c'est du black rock.

Pour la température, J'ai effectivement attendue que ca descendre en dessou de 25 degres. C'est quasi instantané avec avec le mélange de l'eau et du mou.

[goont]

1.7 KG chaque canne..

Oui , préhoublonnée et c'est du black rock.

Pour la température, J'ai effectivement attendue que ca descendre en dessou de 25 degres. C'est quasi instantané avec avec le mélange de l'eau et du mou.

Arf c'est vraiment bizarre...

T'as pris ta densité à combien de degré?

[B&M]

Salut,

Connaissant bien les Black Rock, je précise quand même qu'elle sont prévue pour une intervention de ta part sur la recette, il s'agit de base de recette dans lesquelles tu es censé apporter ta touche.
Elle font toutes 1.7kg de matière.

A savoir l'ajout de sucres sous la forme que tu préfère:
Le top: extrait malt liquide 1.7kg de chez black rock qui est prévu pour ou bien extrait sec.
sinon candi, dextrose sont envisageable mais chacun à ses défaut et avantages.

Je suis surpris quand même pour le gout, car en général elle sont très bien faite... par contre si tu n'a pas ajouté les éléments prévu pour 23 litres ça peut être normal que le résultat soit fade ou bien léger en résultat final.
Je serais curieux d'en apprendre plus sur la méthode employée.


Autre question toute bête, a quelle température as tu pris ta densité?

[fraserkil]

La premiere fois, J'ai utilisé la canne plus un kilo de dextrose, le deuxième, la can plus 1.2 kilo de dextose et le troisième, deux canne sans rien d'autre.

Pour la température, elle était à +- 25 degrée quand J'ai pris la densité.

[psykomaz]

C est bizarre, j ai deja fait une black rock le malt houblonne de 1,7kg +une autre boite de malt
Densité normal, et gout final avec du gout, c est pas exceptionnel mais ca fait une biere d'assez bonne qualité.

[fraserkil]

LA fermentation primaire ses ralentit apres 3 hours. En fait, je croyais quelle s'etait ralentit a 1012 mais, en embouteillant hier, Elle etait encore a 1012.

10 jours sans bouger dans une tourie.

Croyez-vous que j'ai rater ma biere?

Merci pour vos reponse.