Filtres ⇒ Filtrage en fin de secondaire

[dienben]

Bonjour,

Je me demandai si quelqu'un avait déjà filtrer sa bière avant mise en bouteille / fut avec un filtre à café?

A +,

Dienben

[miladiou]

pour quoi faire?
si ta biere est pas claire laisse la plus longtemps dans le fermenteur, ou met le fermenteur au frais

[Olivier]

Je vois surtout deux problèmes :
- l'oxydation de ta bière pendant le filtrage ;
- le risque de filtrer des levures et d'empêcher la refermentation en bouteille.

[dienben]

Hello,

Merci de vos réponses.

En les lisant, j'ai eu comme un doute. J'ai relu attentivement le processus et je me suis appercu que je ne transvasait pas ma bière après la fermentation primaire!

Est ce grave?

Mon problème était simple: je terminais ma secondaire et je transvasais directement en bouteille. Mais comme je souhaitais avoir de la mousse (si si!), j'ajoutais du sucre. Pour homogénéiser ma solution, je remuais. Et me voila avec plein de levure en suspension. Sur une bouteille de 75cL, ma vieille brune des Flandres avait déposé pas loin d'un demi centimètres au fond de sa bouteille... je me disais donc qu'en filtrant je gagnerai en clarté.

Pour résuméer, transvaser entre primaire et secondaire, est-ce obligatoire?

Merci pour vos réponses,

A +,

Dienben

[Olivier]

[quote:814a73110b="dienben"]Pour résuméer, transvaser entre primaire et secondaire, est-ce obligatoire?[/quote:814a73110b]
Point du tout ! Comme je l'expliquais sur un autre fil, tu as deux écoles : ceux qui transvasent, et ceux qui ne transvasent pas...

Quelle que soit la méthode que tu adoptes, ce que tu peux faire, c'est transvaser juste avant la mise en bouteilles, dans un seau d'embouteillage. Cela te permet de laisser tous les sédiments et levures mortes dans ton seau de fermentation, et de mélanger la bière au sucre dans un contenant "propre".

[dienben]

Hello,

Merci pour ta réponse.

Je vais faire comme çà. Cà m'évitera les risques de contaminations entre primaires et secondaire.

A +,

Dienben