bonjour tout le monde,
Je voudrai savoir si on peut entreposer des bouteilles de bière (de ma production par exemple) couché. Il faut savoir que j'ai des bouteilles à capsules et j'ai des bouteilles à bouchon mécanique.
Certaines personnes me disent que l'on ne peux pas. Je voudrai connaître le pourquoi du comment.
Je commence à brasser de plus en plus et la place me fait défaut.
merci pour vos réponses.
Brassins et expériences ⇒ entreposer des bouteilles pleines
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zepto brasseur
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entreposer des bouteilles pleines
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Julien
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Re: entreposer des bouteilles pleines
Salut
Bcp disent que la capsule risque de rouiller...
Mais une des breuvages des plus fin: le champagne vieillit plus de deux ans en bouteilles capsulés couchés avant d'être dégorgé (bien qu'un bidule en plastique soit présent entre la capsule et le champagne)... donc je pense que les risques de transfert de goût sont minimes.
néanmoins relève tes bouteilles une semaine avant de les consommer pour sédimenter la levure.
julien
Bcp disent que la capsule risque de rouiller...
Mais une des breuvages des plus fin: le champagne vieillit plus de deux ans en bouteilles capsulés couchés avant d'être dégorgé (bien qu'un bidule en plastique soit présent entre la capsule et le champagne)... donc je pense que les risques de transfert de goût sont minimes.
néanmoins relève tes bouteilles une semaine avant de les consommer pour sédimenter la levure.
julien
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burzum
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Re: entreposer des bouteilles pleines
bin faut surtout les entreposer dobout pour des questions de sédimentation je crois.
En tous cas sur les bouteilles de bierres sur lie du commerce, c est presque tout le temps indiqué qu il faut les stocker debout.
Si tu les garde couchées, ta bière sera troublée et t auras surement un goût de levure plus prononcé hélas. Mais plein de vitamines B en rab
Arnaud
En tous cas sur les bouteilles de bierres sur lie du commerce, c est presque tout le temps indiqué qu il faut les stocker debout.
Si tu les garde couchées, ta bière sera troublée et t auras surement un goût de levure plus prononcé hélas. Mais plein de vitamines B en rab
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leyon
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Re: entreposer des bouteilles pleines
il y a du vrai dans ce que dit burzum!
enfin, pour une question esthétique, je les stockerais debout (si tu présentes une bouteille à tes invités avec une grande trace de la vure sur le côté, on a vu plus réjouissant, faut dire...)
re-enfin: c'est tt de même plus facile de stocker debout que couché, non??
à moins que tu possède un stock d'invendus de racks de bouteilles de vin
enfin, pour une question esthétique, je les stockerais debout (si tu présentes une bouteille à tes invités avec une grande trace de la vure sur le côté, on a vu plus réjouissant, faut dire...)
re-enfin: c'est tt de même plus facile de stocker debout que couché, non??
à moins que tu possède un stock d'invendus de racks de bouteilles de vin