Salut a tous,
En fouillant le net je suis tomber entre autre sur des recettes de chez "univers biere", et je me pose la question suivante: dans la recette faut-il par exemple faire germer et sécher les 6 kg de PILSNER ?
Bon c'est peut être naze comme question même si je pense que c'est déjà en grain ( a ou a faire concassé ! ), mais j'aimerais bien avoir un éclaircissement la dessus, histoire de bien visualiser le truc !
Merci pour vos réponse .
A+
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Faut-il faire germer les cereales des recettes ?
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DEN62
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Re: Faut-il faire germer les cereales des recettes ?
si c'est bien du malt que tu as acheté, c'est que les phases de transformation de l'orge en orge malté ont déjà été faites 
Dernière modification par tof02 le 16 juil. 2014 8:38, modifié 1 fois.
“Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours.” Gandhi
en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
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Re: Faut-il faire germer les cereales des recettes ?
Merci TOF02 je vois que tu utilise une marmite alu, et j'ai cru lire que cela était néfaste a la confection ?
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tof02
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Re: Faut-il faire germer les cereales des recettes ?
l'alu n'est pas ce qu'il y a de plus sain, mais ayant déjà cette marmite, j'ai voulu limiter les frais.
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Re: Faut-il faire germer les cereales des recettes ?
Je n'utilise que du malt prêt à l'emploi dans mes recettes et éventuellement de flocons qui s'utilisent tels quels. Il y a déjà suffisamment d'étapes, si tu ajoute le maltage de l'orge tu n'as pas finis 
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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DEN62
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Re: Faut-il faire germer les cereales des recettes ?
Salut.
Merci, vos réponses m'on bien aidé a clarifier certaine chose.
Je vais ouvrir un autre post pour la liste matos que j'ai prevue.
A+
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