Bonjour bonjour!
Je suis actuellement en train de brasser 15L de bière blanche (kit brewferm), sauf que j'ai eu un accident : un tiers de mon verre de levure mélangé avec de l'eau s'est renversé. J'ai quand même mis le reste dans la cuve et ça m'a donné une densité initiale de 11.5° plato, soit 1046 normalement. Maintenant, 7 jours plus tard ma densité est de 2° plato, soit environ 1008 de densité, ce qui me parait être vachement bas... Qu'en pensez vous?
Le brassage de kits ⇒ Kit Brewferm bière blanche
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Théodore
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Kit Brewferm bière blanche
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Re: Kit Brewferm bière blanche
Ca me parait pas anormal.
Il est préférable d'avoir de très gros défauts que de toutes petites qualités.
Frédéric Dard
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Théodore
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Re: Kit Brewferm bière blanche
A vrai dire c'est la perte de levure qui m'a fait peur
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Re: Kit Brewferm bière blanche
Les paquets suffisent pour 20l, donc perdre 1/3 n'est pas dramatique...
Surtout que tes levures ont très bien travaillées vu que la densité a bien baissé.
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Re: Kit Brewferm bière blanche
pour lui donner un goût citronné on y ajoute du jus de citron oû de l écorce zeste ? En quelle quantité?