Les questions des ptits nouveaux ⇒ Malt avec trop de farine en BIAB

[Gobelin Brassicole]

Hello!!
Ne possédant que peu de matériel pour l'instant et n'ayant pas de moulin, j'achète un malt déjà concassé dans un magasin en Suisse alémanique. Le seul problème, c'est qu'il y a trop de farine dedans, ce qui a fait que quand j'ai voulu le filtrer à travers un bout de tissus comme je procède pour mon hypocras, la farine avait tendance à boucher les trous du tissus et très vite, le moût ne s'écoulait plus.

Donc ma question est: Est-ce que ça ne risque pas de poser problème si je brasse en BIAB ou non? Merci d'avance!!

Amicalement, Le Gobelin Brassicole.

[Jean-Luc]

Désolé que tu n'aies pas eu de réponse plus tôt. La technique du BIAB est assez largement utilisée un peu partout pour pouvoir dire qu'avec un sac ou une toile appropriés tu ne devrais pas avoir de souci au moment de la filtration. J'imagine que depuis ton message tu as pu retester avec une autre toile ? Tiens nous au courant, et comme on n'est pas bien loin, ça m'intéresse de venir un de ces 4 faire un BIAB avec toi.

[Gobelin Brassicole]

Tient, j'avais presque oublié ce message... En fait au final, j'ai investi dans un fond filtre, donc j'ai totalement oublié l'idée de faire du BIAB!!

En tout cas, merci d'avoir quand même répondu au final et peut-être que ce post aidera quelqu'un qui veut commencer et qui se pose les mêmes question!!