Salut tout le monde,
J'avais dans l'idée pour filter les dreches de disposer une toile métallique à mailles assez fines (1 à 2mm) dans le fond de la cuve d'ébullition, avant d'ajouter le malt.
Comme ça, pour tout filtrer il me suffirait de soulever cette sorte de passoire à la fin de l'ebullition pour que le liquide tombe au fond de la cuve.
Qqun a t'il deja essayé cette méthode ? Yaurait-il une contre-indication ?
merci
Kelv
Filtres ⇒ filtration par toile métallique
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kelvak
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filtration par toile métallique
j'ai essayé une méthode de ce type sur le principe des paniers de cocotte minute... :
https://www.brassageamateur.com/phpBB/v ... =1443#1443
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Re: filtration par toile métallique
je suis désolé mais le lien ne fonctionne pas ici, il me donne l'erreur 404... 
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daniel 67
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Re: filtration par toile métallique
Le système du panier amovible est utilisé sur la "machine à brasser" BRAUMEISTER de la sté SPEIDEL. Sur leur site on peut voir une démo de la machine. L'autre originalité de cette machine est le fait qu'il n'y a pas d'agitateur: C'est une pompe qui fait circuler constament le liquide à travers le panier et ce, pendant tout le cycle de brassage.
Lorsque tous les paliers sont terminés on soulève le panier et on laisse égouter dans la cuve. C'est un appareil compact et bien fait mais... 1200 euros environs
Faites de beaux rêves,
http://www.speidel-behaelter.de/
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Re: filtration par toile métallique
lien corrigé. 
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Re: filtration par toile métallique
Les américains appellent cette technique le HERMSdaniel 67 a écrit :Le système du panier amovible est utilisé sur la "machine à brasser" BRAUMEISTER de la sté SPEIDEL. Sur leur site on peut voir une démo de la machine. L'autre originalité de cette machine est le fait qu'il n'y a pas d'agitateur: C'est une pompe qui fait circuler constament le liquide à travers le panier et ce, pendant tout le cycle de brassage.
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La recirculation n'a pas pour but d'agiter mais maintenir ou modifier la températeur du moût pour passer les paliers.
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