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[Le nain brasseur]

Tarte à la bière

ingrédients :

• -1 pâte brisée
  -170 g de sucre
  -12 cl de bière brune
  -3 œufs
  -Un peu de beurre

Mélanger le sucre, la bière, le beurre et les œufs dans un saladier.
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Verser le mélange sur la pâte.

Cuire 40 minutes thermostat 5 (ou 175°C).

Commentaires:
bonne recette, simple et efficace, même les personnes qui n'aiment pas la bière en mangent...

[Tatiana]

Bonjour,

J'ai essayé une autre recette de tarte à la bière avec une pâte sablée à faire soi-même.
Il Fallait la précuire avec un fond de cassonade, et ajouter la bière les oeufs, la crème fraîche en dernier.
Pour l'instant la tarte a eu plus de succès avec de la Stous Leroy en garniture. Il faut vraiment la servir avant que la tarte refroidisse.
Et je crois qu'il existe des tartes salées à la bière.

[brasseur54]

Oui, tu as raison, voici comment je fais moi:

- de la pâte du cora
- 100g de cassonnade
- 4 ou 5 oeufs
- 1/2 bière (pas de la kro de merde sans gout, de la duchesse de lorraine ou de la loroyse)
- 2 cuillère à soupe de crème fraiche
- un peu de beurre

Préchauffer le four à 180°C
dérouler la pâte!
Faire des petits trou-trous dedant la pâpâte
Etaler le sucre sur la pâte et mettre au four 5 min
Battre les oeufs, la bière et la crème (pas trop liquide)
Sortir le plat et couler la mixture
Parsemer des petits morceaux de beurre (ça flotte!)
Enfourner environ 30 min (à l'oeil ça dois ètre bien caramélisé à la fin)

A consommer tiède avec une bonne bière fraiche (Noiraude ou Loup blond par exemple...)

C'est facile, vous ètes un chef!!