Discussion générale ⇒ les dangers du net

[carpstrike]

bonjour,

hier comme a mon habitude je surf sur le net, je tape donc bière gérômoise et en fouillant un peu je ton sur le forum : brasam.net
et je vois une discution sur la brasserie et le brasseur



Re: Brasserie Gerômoise (la) par Invité le Dim 12 Déc 2010 - 6:15
.Dans la plus vieille ferme à coté du Lac de Gérardmer, découvrez les secrets de la fabrication de la Bière. Visite et dégustation vente des bières artisanales fabriquées sur place à la Brasserie artisanale la Géromoise. Idée sortie dans les Vosges. Consultez les horaires de visite.
Dans la Perle des Vosges, la Brasserie La Gérômoise à Gérardmer, vous propose une visite guidée sur place de sa brasserie artisanale équipée d'un superbe équipement acheté en Belgique.

>> >> Visite guidée de la Brasserie Artisanale la Géromoise
On vous racontera la passionnante 'histoire de la Bière' et vous dégusterez les bières fabriquées sur place.
En effet la salle de brassage et les cuves de garde acquises en Belgique permettent de fabriquer une bière authentique de fermentation haute et de tradition belge, avec un goût unique tout en limitant le taux d’alcool !



>> Horaires des visites guidées
Les horaires sont disponibles sur le site www.lageromoise.fr ou à l'Office du Tourisme de Gérardmer.

>> Infos - Réservations :
La Gérômoise - tél : 03 29 60 91 45 ou contact@lageromoise.fr
Mot de Passe à rappeler : LorraineAUcoeur.com !
Tarif de l'évènement : Visite : 2 € par personne,
Gratuit moins de 18 ans,
déduit pour tout achat de + 9 €.
Site web de l'évènement : www.lageromoise.fr/la-biere/


. Re: Brasserie Gerômoise (la) par Salomon le Ven 2 Sep 2011 - 14:56
.On lit des drôles de trucs en ce moment sur la Géromoise.
Le "brasseur" apprend à brasser sur le tas.
Il fait des tests sur des brassins de 500 litres.

Il nous explique qu'il découvre le monopalier et le concassage.

Encore un goût à la française en puissance.
Quelle tristesse.


. Re: Brasserie Gerômoise (la) par Estienne le Lun 5 Sep 2011 - 15:47
.On sera toujours frappé par le manque de connaissances des brasseurs français.

Il n'y a rien à faire !.


et voici ma réponse...

[[b]i]Bonjour à vous tous,

je me présente je m'appelle Thomas AHOUANGNIMON, je suis le brasseur de la brasserie la Gérômoise depuis maintenant 2 ans et je m'étonne de trouver sur ce forum ce genre de message...

je n'ai jamais posté de message sur ce forum et donc je ne peux pas envoyer de MP à SALOMON. j'aurais préféré discuter ce cela avec lui directement sans "polluer" ce topic.

J'aimerai que SALOMON me donne en MP la source "Il nous explique qu'il découvre le monopalier et le concassage" car j'ai toujours eu de bon commentaire sur la qualité de mon travail.

bonne journée à vous et je m'excuse encore de cette intervention.

Je vous invite si vous passez à Gérardmer à visiter la brasserie je me ferai une joie de vous acceuillir.[/i]

je ne sais pas si je vais continuer à parler de la "brasserie pro" ici ou même ailleur car je trouve qu'on sort facillement les phrases de leur contexte...
comme je ne suis pas un pro de la mise en page je vous met un lien ici
http://www.brassam.net/t1319-brasserie- ... e-la#45024

[zondholz]

Bonjour

Des tests sur des brassins de 500 litres

Moi ça ne me choque pas, si tu veux sortir une nouvelle bière, il faut bien un jour faire un essais grandeur nature après des essais sur de faibles volumes

Continue comme avant sur le forum et ne t'occupe pas des critiques non constructives

[herve974]

Bah te prends pas la tête avec ce genre de connerie.... Tu fais ton métier avec passion, et je pense que le retour de tes clients, est la meilleure des récompenses.
[mode créole/ON] Fé pas un compte ek le ladi lafé [mode créole/OFF]

Hervé

[thorgahl]

Rien d'étonnant ! On trouve pas mal de ce genre de critiques, non fondées, et pour preuve, il y a seulement quelques jours, je suis aller rendre visite à un nouveau brasseur de ma région, en pleine finition de sa superbe installation. Celui m'explique qu'il a déjà vu sur le net une critique (mauvaise bien sur) de sa bière... Hors celui-ci n'as jamais mis en vente aucunes bouteilles au nom de cette brasserie nouvellement crée!!! Etonnant non?

Donc, Cher Capstrike ne tiens pas compte de ces critiques acerbes, et continue à brasser avec passion
CH

[Jean-Luc]

Bonjour Thomas,

Brassampointnet a été créé, est administré et animé par un ancien membre de ce forum.

Après avoir fondé BrassageAmateurpointnet et s'être faché aussi avec d'autres membres de ce deuxième forum,
il a créé ensuite brassampointnet et quelques autres copies de ce dernier (ainsi qu'une page BrassamTV sur fessebouc et autres joyeusetés par exemple).

La plupart des pseudos intervenant sur brassampointnet sont en fait certainement une seule et même personne.

Tout cela n'est pas bien grave, par contre, dénigrer publiquement une brasserie et son brasseur me semble être plus que maladroit pour ne pas dire malho-net.

Une histoire pas très "net" en somme...

Peut-être que tu peux t'adresser directement à l'administrateurpointnet pour porter tes doléances ?

Bon courage.

[carpstrike]

je vais voir ce que je peux faire pour arranger cela, mais en tout cas merci de me soutenir

bonne brasse a toutes et a tous

[pyroboynroses]

Il faut réfléchir autrement. C'est certainement parce que ta bière est bonne qu'on veut la dénigrer !

C'est encore des jaloux, comme les critiques gastronomiques (il est plus facile de casser le travail des autres que de le faire soi même).

Aller, courage !

[olivierpicard]

1000 % d'accord avec les autres : ne te laisse pas ruiner la tête par des cons, car comme disait Michel Audiard : "Ils sont de plus en plus nombreux chaque année, mais cette fois ci je crois qu'on a déjà ceux de l'année prochaine".
Les chiens aboient, et la caravane passe...
Il faut garder la Zen Attitude !
Continue ton job et ta bière, le seul critère c'est la satisfaction du client. Les cons et les jaloux finiront par crouler sous leur propre bêtise.

[rufala]

Je rejoins également les autres membres du forum.
Je ne peux que me rappeler une phrase que disait mon grand père : "je suis comme saint thomas: je ne crois que ce que je vois.". En l'occurrence ce genre de "critiques" ne me donnent qu'une envie, c'est de venir faire un petit tour du côté de Gerardmer, qui est d'ailleurs une jolie ville bien agréable et de passer découvrir les belles choses que tu prépares avec ta foi de brasseur.

Je suis sûr que tu as plein de choses à nous apprendre en plus de celles que tu as déjà partagées sur ce forum.

Salutations,
Rufala.

[carpstrike]

merci a tous pour le soutient, je vais continuer à faireceque j'ai toujours fait, brasser avec passion
merci encore