Brassins et expériences ⇒ Brassage campagnard au feu de bois

[zepto brasseur]

Petit brassage à la campagne sans eau ni électricité.
Un super moment passé entre potes

reportage photo sur le blog du CAB.

http://cab.eklablog.net/recent

[zepto brasseur]

la suite des photos dans la journée. Refroidissement hier soir à 22h. Chaudron plongé dans un bac de récupération d'eau de pluie.

[rudolph7]

Belle expérience, j'attend la suite avec impatience.

[estelle]

c'est sympa le brassage au feu de bois et de plus écolo.....mais lorsque je vois ce vieux palant rouillé que l'on actionne au dessus du brassin....heum...c'est limite pour l'hygiène sutout à la fin de l'ébu

[zepto brasseur]

En fait, pour l'ébu, nous avons mis un couvercle en inox avec une cheminée. Ce qui rend impossible le dépôt de merdouille dans le brassin.
Le transfert à été fait ce matin. Le chaudron était plongé dans une cuve de récupération d'eau de pluie. Ce matin le brassin était à 12°.
En même temps, vu l'emplacement de la roots brasserie, nous avons dû faire avec les moyens du bord

[teddybeer]

superbe reportage
c'est une pate de biche en haut de la première photo?
les violettes ça donné quoi ?

[lulubrasseur]

Je pensais que quelqu'un la ferait avant moi mais bon tant pis, je me devoue:

Petit brassage à la campagne sans eau ni électricité.

Sinon, ca a l'air d'etre une experience tres sympatique. Felicitation pour avoir tente le coup et merci pour les photos!

[leyon]

Après la boucherie Sanzot, la brasserie Sanzot?
Allo, capitaine?!

Désolé, humour Bachibouzouk...

[zepto brasseur]

superbe reportage
c'est une pate de biche en haut de la première photo?
les violettes ça donné quoi ?

C'est une pate de chèvre. Le pote qui a brassé, est chevrier. Cuisiné au barbecue ! un délice... Pour les violettes, on les a mise dans le sac à houblon 5 min avant la fin. Mais je doute que l'on sente le goût il n'y en avait pas suffisamment. on verra ça au moment de la mise en bouteille.