Brassins et expériences ⇒ combien de g de sucre pour votre première fermentation

[Oli]

Ca y est, je suis occupé à faire ma première bière à base du concentré pilsner de brouwland,

lors de la première fermentation je lis ici http://www.vivat.be/00-00.asp?articleID=234 qu'il faut ajouter de 1,1kg à 1,5kg de sucre suivant la recette, or si je regarde dans le deplaint de la boite brouwland, c'est ecrit que pour 9 litres il n'y a pas besoin de rajouter de scure à cette étape.

Moi pour le moment, pour couper la poire en deux, j'ai mis 500g, vous me conseillez d'en rajouter ou pas ?

Merci pour vos précieux conseils

[Olivier]

Si mes souvenirs sont bons, il n'est pas nécessaire de rajouter de sucre pour faire 12 litres (tu dois en rajouter si tu veux faire 20 litres). Bon, maintenant si tu veux faire une Pils de plus de 10°, rajoute, rajoute

[Oli]

merci de ta réponse
oui c'est ce que j'ai remarqué en lisant le densimètre

j'ai rajouté de l'eau pour finalement avoir une densité de +-1050

finalement je n'aurai respecté aucune recette, tant mieux...
je me suis qd même noté au fur et à mesure ce que j'ai rajouté pour ne pas refaire la même chose si la bière n'est pas bonne

[Jean-Luc]

je me suis qd même noté au fur et à mesure ce que j'ai rajouté pour ne pas refaire la même chose si la bière n'est pas bonne

Pire !!! Pour la refaire si elle est exceptionnelle !

"Bière qui coule n'amasse pas mousse"
Captain Bigleux

[Oli]

Pire !!! Pour la refaire si elle est exceptionnelle !

c'était sous-entendu

(enfin, je me fais pas trop d'illusion pour une première fois, et puis où serait le plaisir de faire des tests si elle était parfaite du premier coup )

[Oli]

voilà la c'est terminé pour la première étape...
l'effet de la levure est rapide ? je devrais voir apparaître de la mouse après combien de temps plus ou moins ?

[Oli]

ça y est la mousse commence à se former et le barboteur glouglousse

[Céd]

Bonsoir,
Je crois qu'on dit "glougloute" mais glouglousse, c'est pas mal non plus. De toutes façons le résultat est le même, ça bubulle...
Franchement, il ne faut jamais croire que l'on a raté un brassin. On est toujours enchanté de sa première expérience, et l'on fait toujours mieux ensuite.

CéD

[rackaam]

si tu démarre a 1050 avant mise en bouteille et que tu rajoute le sucre final: qui devrait "carbonater" le breuvage tu va en faire une blonde forte , trés forte.