Brassins et expériences1ER BRASSIN GOLDEN.B PHOTOS

Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
  • Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
  • Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
  • Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
  • Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
  • Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
  • Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
  • Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
marley30
Ch'ti nouveau
Messages : 70
Inscrit depuis : 15 ans 10 mois
Mon équipement : Cuve empatage et ébu inox 50l.
Marmite 30l et 20l.
Cuves fermentation plastique 30l x2, 20l x2.
Serpentin refroidisseur.
Feux gaz et plaque induction.
Brasseur : Amateur
Localisation : Bagnols sur ceze
A été remercié : 3 fois

1ER BRASSIN GOLDEN.B PHOTOS

Message par marley30 »

HELLO
POUR MON PREMIER BRASSIN J'AI CHOISI UNE GOLDEN BEVERIUS AROMATISE A LA VERVEINE CITRON.
PUIS JE LA FINIRAI AU MIEL AVANT EMBOUTEILLAGE.
APRÈS UN DÉBUT GALÈRE... PANNE DU THERMOMÈTRE... DUR DE TROUVE ÇA UN DIMANCHE, TOUT C'EST FINALEMENT BIEN PASSE.

CONCASSAGE
Image



LE MATOS
Image
GRAINS
Image
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Avatar de l’utilisateur
choussinga
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3501
Inscrit depuis : 20 ans 4 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Cuve d’empâtage de 100l, cuve filtre de 100l avec faux fond, cuve d'eau chaude de 100l.
Brasseur : Amateur
Localisation : Zuid van Belgiê
11 recettes partagées
A remercié : 32 fois
A été remercié : 105 fois

Re: 1ER BRASSIN GOLDEN.B PHOTOS

Message par choussinga »

La sonde Ikea, il faut l'isoler. Le mieux c'est d'utiliser de la gaine thermoretractable.

Ta sonde n'est pas foutue, lit le post du sorcier du forum!!! http://www.brassageamateur.com/forum/vi ... nol#p48857
Avatar de l’utilisateur
marley30
Ch'ti nouveau
Messages : 70
Inscrit depuis : 15 ans 10 mois
Mon équipement : Cuve empatage et ébu inox 50l.
Marmite 30l et 20l.
Cuves fermentation plastique 30l x2, 20l x2.
Serpentin refroidisseur.
Feux gaz et plaque induction.
Brasseur : Amateur
Localisation : Bagnols sur ceze
A été remercié : 3 fois

Re: 1ER BRASSIN GOLDEN.B PHOTOS

Message par marley30 »

salut

En effet le liens est super je vais pouvoir réparer la sonde.

merci bien...
Avatar de l’utilisateur
Le nain brasseur
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 8015
Inscrit depuis : 20 ans 8 mois
Mon équipement : Grainfather 30L
Brasseur : Amateur
Localisation : Noisy le Grand
A remercié : 96 fois
A été remercié : 250 fois

Re: 1ER BRASSIN GOLDEN.B PHOTOS

Message par Le nain brasseur »

Ça te donne quoi en densité initiale mesurée ? Je pense tu peux concasser un peu plus fin, j'ai l'impression de voir pas mal de grains entiers, non ?
Le site du Nain : http://univers-biere.net
Avatar de l’utilisateur
marley30
Ch'ti nouveau
Messages : 70
Inscrit depuis : 15 ans 10 mois
Mon équipement : Cuve empatage et ébu inox 50l.
Marmite 30l et 20l.
Cuves fermentation plastique 30l x2, 20l x2.
Serpentin refroidisseur.
Feux gaz et plaque induction.
Brasseur : Amateur
Localisation : Bagnols sur ceze
A été remercié : 3 fois

Re: 1ER BRASSIN GOLDEN.B PHOTOS

Message par marley30 »

Salut nain brasseur

En effet la mouture du grains était peut être un peu grossière !

La densité est de 1060.

Est ce correct pour une Golden Beverius de 7°c pour brassin de 20l.

Merci Amitiés
Avatar de l’utilisateur
Le nain brasseur
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 8015
Inscrit depuis : 20 ans 8 mois
Mon équipement : Grainfather 30L
Brasseur : Amateur
Localisation : Noisy le Grand
A remercié : 96 fois
A été remercié : 250 fois

Re: 1ER BRASSIN GOLDEN.B PHOTOS

Message par Le nain brasseur »

La densité annoncée est d'après mes notes de 1068, tu es donc en dessous, certainement lié à une extraction des sucres moins bonne parce que la mouture est épaisse, mais bon il vaut mieux ça au début que tout boucher avec la farine, après le jeu c'est de viser la densité et le volume annoncés :)
Le site du Nain : http://univers-biere.net
colaro
Ch'ti nouveau
Messages : 4
Inscrit depuis : 16 ans 4 mois
Brasseur : Amateur

Re: 1ER BRASSIN GOLDEN.B PHOTOS

Message par colaro »

slt marley je vois que tu est deja bien equipé te manque l'echangeur n'esite pas la prochaine fois je te le prete sans probleme
et je compte sur toi pour me la faire deguster.
tu n'a pas peur que cela denature ta bierre en y mettant en plus de la verveine du miell?? j'aurais pas osez moi les deux.
a++
Avatar de l’utilisateur
villager
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 6350
Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
Brasseur : Amateur
Localisation : Foissac, 12
52 recettes partagées
A remercié : 133 fois
A été remercié : 83 fois

Re: 1ER BRASSIN GOLDEN.B PHOTOS

Message par villager »

marley30 a écrit :
LE MATOS
Image
Elle est marrante ta cuve d'empâtage :D
Beau reportage photo... par contre comment tu transvases de la cuve d'empâtage à la cuve ébu ?
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
Avatar de l’utilisateur
marley30
Ch'ti nouveau
Messages : 70
Inscrit depuis : 15 ans 10 mois
Mon équipement : Cuve empatage et ébu inox 50l.
Marmite 30l et 20l.
Cuves fermentation plastique 30l x2, 20l x2.
Serpentin refroidisseur.
Feux gaz et plaque induction.
Brasseur : Amateur
Localisation : Bagnols sur ceze
A été remercié : 3 fois

Re: 1ER BRASSIN GOLDEN.B PHOTOS

Message par marley30 »

Je transvase dans le sceau blanc et lave les drèches a l'aide de la passoire bleu qui est en fait une bassine perforée .

Et je me ressert de la cuve d'empatage comme cuve d'ebu. :hand:
Avatar de l’utilisateur
villager
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 6350
Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
Brasseur : Amateur
Localisation : Foissac, 12
52 recettes partagées
A remercié : 133 fois
A été remercié : 83 fois

Re: 1ER BRASSIN GOLDEN.B PHOTOS

Message par villager »

:?: Et tu transvases comment ? il n'y a pas de robinet sur ta cuve si ?
Comprend pas tout là :think:
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant