Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
3 messages
• Page 1 sur 1
Beer In Blood
Arpette
Messages : 321
Inscrit depuis :17 ans 7 mois
Mon équipement : 2 cuves catering 33L et une 50L, 3 fermenteurs plastiques 30L, 3 Dame Jeanne 10L/15L/20L, moulin corona, un big frigo, une cave 30m2 sol en terre, moi (o_O) et un super site de brasseurs amateurs !! (construction de pico en vu...)
un ami m'a donné une photocopie d'un article sur le brassage tiré d'un vieux "livre" (il ne sait pas quel livre c'est sa maman qui l'a photocopié )
je vous en fais profiter mais je ne suis pas certain que ce soit une bonne idée de suivre le process a vous de voir
petite explication sur la fabrication...
suite
suite 2
process 1
process 2
process 3
process 4
process 5
process 6
voilà !
ce qui me derrange un peu c'est les 15kg de malt 500g de houblon et 300g de levure le tout pour faire 20 litres sans parler des heures d'infusion et d'ebu
je pense que c'est une question de qualité des matiéres premiéres
alors qui veut tester ?
Raining beer from the lacerated sky bleeding it's horror creating my structure now i shall reign in beer
texte de Slayer mais légèrement modifié
Authentic Thrasher Product \m/
Moi ce qui m'inquiète encore plus, c'est ces 25 litres d'eau, dont au moins 10l si je ne m'abuse vont rester dans les drêches,
ce qui nous laisse au mieux 15l à bouillir, sans rinçage, avec 500g de houblon !!!
Un rapide calcul dans Beersmith et on arriverait à une bière de plus de 20° et 126 IBU ! Pour moins de 15l finis.
Sans compter que le palier descendant débutant autour de 70°C, va dégringoler allègrement au bout de 6h...
Donc non merci, pour le test, je passe
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
Mon équipement : 2 cuves catering 33L et une 50L, 3 fermenteurs plastiques 30L, 3 Dame Jeanne 10L/15L/20L, moulin corona, un big frigo, une cave 30m2 sol en terre, moi (o_O) et un super site de brasseurs amateurs !! (construction de pico en vu...)
y'a aussi la recette "plus simple" pour 20l en un peu plus d'une semaine
30/40mn d 'ebu et on laisse refroidir..., on sucre..., mise en bouteille (fermentation en bouteille et non REfermentation...) puis ou bouche les bouteilles sans oublier de soufler la "mousse", une semaine plus tard...
Raining beer from the lacerated sky bleeding it's horror creating my structure now i shall reign in beer
texte de Slayer mais légèrement modifié
Authentic Thrasher Product \m/
c'est sa maman qui l'a photocopié 
)
mais je ne suis pas certain que ce soit une bonne idée de suivre le process 
a vous de voir 
500g de houblon 
sans parler des heures d'infusion et d'ebu 
from the lacerated sky 
creating my structure 
