Bonjour ami brasseur,
Est-il possible de faire une bière dans le style bière de noël épicé et sucré sans rajout de lactose ?
Si oui, avez-vous une recette pour exemple ?
Merci d'avance,
Gaëtan
Strong Ale ⇒ Bière style noël sans lactose
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villager
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Re: Bière style noël sans lactose
Tu prend n'importe quelle recette de biere de noel. Il est rare d'ajouter du Lactose !
en pico/amateur : www.mabiere.net____et____www.facebook.com/brasseriesaintlazare en semi-pro
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Tibouli
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Re: Bière style noël sans lactose
Je me rappelle ce post de la Cagouille de Noël, ça avait l'air bon !
viewtopic.php?f=7&t=8118&hilit=cagouille#p88756
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villager
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Re: Bière style noël sans lactose
Oui mais est-ce que la bière est aussi sucré qu'une bière style Gouden Carolus Noël ?brasseriemontoise a écrit :Tu prend n'importe quelle recette de biere de noel. Il est rare d'ajouter du Lactose !
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Le nain brasseur
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Re: Bière style noël sans lactose
Si tu joue sur un palier de dextrines assez long tu peux augmenter de manière assez significative le corps et le goût sucré de la bière 
Le site du Nain : http://univers-biere.net