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Recettes de bière maison
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Mickaël28
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Re: Bière de Noël

Message par Mickaël28 »

Le nain disait ça en 2012: "Pour les épices 1 à 2g de 4 épices en poudre, 1 étoile d'anis et un grain de cardamone max, 10 min à la fin d'ébullition"
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Re: Bière de Noël

Message par Vince de la BDH »

Yep,
Moi aussi je pense que l'idée de teinture de Hush est excellente !
Cede a écrit :Tu fais la bière, tu fermentes et tu y vas au gout avec un compte gouttes dans des verres avec une mesure de bière.
Tu fais cette expérience juste avant d'embouteiller dans ce cas ?
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Re: Bière de Noël

Message par Leberrichondud »

Est ce que les épices ont un intérêt à être mis à tel ou tel moment du process, parce qu en concentré, ça pourrait être mis à la bouteille, non ?
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Cede
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Re: Bière de Noël

Message par Cede »

Vince de la BDH a écrit :Tu fais cette expérience juste avant d'embouteiller dans ce cas ?
Oui.
Tu choisis tes doses, et tu mélange avec le sucre avant embouteillage.
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Re: Bière de Noël

Message par Leberrichondud »

Si tout ça doit servir d expérience, en faisant quatre /cinq bouteilles à des valeurs différentes de concentré, va falloir du matériel de labo précis, parce que le produit en croix de 3gttes dans une bouteille de 33cl à ramener au futur brassin de 10/20 litres sera sûrement faux.
Et 3gttes, ça peut vite être des grosses ou petites gouttes....
Donc l idée est très bonne mais faut le matos adéquate pour être reproductible
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Re: Bière de Noël

Message par Mickaël28 »

L'idée est bonne à l'embouteillage mais cela complique le process. Je pense tout de même, (servir de cobaye si il le faut) :mrgreen: mettre les épices à 10min
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Re: Bière de Noël

Message par Vince de la BDH »

Yep,
En chimie ou en médecine avec un "bon" compte-gouttes, on estime que le volume d'une goutte mesure 1/20ème de mL.
Le sujet dérive un peu là, non ? :mrgreen:
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Re: Bière de Noël

Message par Cede »

Leberrichondud a écrit :Et 3gttes, ça peut vite être des grosses ou petites gouttes....
Donc l idée est très bonne mais faut le matos adéquate pour être reproductible
Il faut un peu de matériel oui, mais ce n'est pas très cher.
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Re: Bière de Noël

Message par Hush »

Leberrichondud a écrit : Donc l idée est très bonne mais faut le matos adéquate pour être reproductible
Pour la bière il faut une éprouvette graduée ... Celle du densimètre par exemple
Pour la teinture il faut une pipette graduée à 2,05€ TTC (https://www.lelaborantin.com/pipettes-g ... 11961.html). On peut pipeter à la bouche.
Des "gosiers" pour goûter (pas le plus compliqué à trouver).

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Re: Bière de Noël

Message par Leberrichondud »

Hush a écrit :
Leberrichondud a écrit : Donc l idée est très bonne mais faut le matos adéquate pour être reproductible
Pour la bière il faut une éprouvette graduée ... Celle du densimètre par exemple
Pour la teinture il faut une pipette graduée à 2,05€ TTC (https://www.lelaborantin.com/pipettes-g ... 11961.html). On peut pipeter à la bouche.
Des "gosiers" pour goûter (pas le plus compliqué à trouver).

Hush
Tout à fait d accord.... Je disais pas que ça allait coûter un bras de s équiper.... Pis moi, j'ai déjà tout ça au taf :)
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