Les questions des ptits nouveaux ⇒ questions basiques...

[Luluberlu]

Pas de soucis, mon conseil était juste pour pouvoir avoir une vision claire de tes contraintes...
De ve que je comprends, le mieux dans ton cas est clairement d avoir 2 brûleurs et un système gravitaire.

[Malibzh]

C'est sur ca que je suis parti : par gravité (j'ai le support) + deux brûleurs (m'en manque un).
Reste la cuve de rincage à gérer.
merci.
Mali

[prosper4tie]

Une idée comme ça pour la cuve de rinçage, pas forcément plus économique qu'une autre mais facile à mettre en œuvre.

Un seau plastique isolé, 1 résistance et un régulateur (genre stc-1000).
Tu branches sur l’électricité, et tu t'en occupes plus.

Je trouve plus la référence de la résistance chauffante mais sur brouwland c'est autour de 30€, et le STC autour de 10€ sur ebay.

PS: J'ai un doute quand même sur le pic de tension que peut provoquer la résistance, sachant que le relais du STC est de 10A

[Penn-Maen]

oui, il doit mettre sa cuve sur son feu, je suppose (edit : j'ai quand même l'impression qu'il est fan de sa casserole pour les transferts sans se casser le dos)

Et si tu commençais par nous lister toutes tes contraintes, on pourrait peut-être te concocter un truc aux petits oignons plus rapidement, non ?

[Cahaleen]

Sinon j'ai pu observer la célèbre "technique de la casserole" de mon sensei. Simple, efficace et vraiment sans risque pour le dos (c'est le kiné qui parle là) :

Tu plonges une casserole (propre de préférence) dans l'eau chaude à transvaser

Ensuite tu prends le manche à deux mains (ou une si c'est une petite casserole, ou que t'es un bonhomme)

Tu verses doucement dans le contenant de destination en faisant attention à ne pas trop oxygéner (bah oui on est pas des cochons non plus)

Tu recommences jusqu'à ce que tu puisses soulever ton contenant initial !

[Malibzh]

Je pensais faire cela en effet. Prendre un pichet de 1 ou 2L inox et faire le rincage en prelevant le nombre nécessaire dans la cuve d'eau chaude.
Promis, je vous fait des photos, mais là, c'st bricolage maison avec déplacement des WC (chouette)

[Cahaleen]

Bon courage alors, on attend les photos !

[Malibzh]

Bonjour,
comme promi voici quelques petites photos vite prises.
Il manque les 2 bouteilles de propane ainsi qu'un brûleur.
(vous voyez les photos ? première utilisation de picasa)

[picasapublic]https://picasaweb.google.com/data/feed/ ... hoto&hl=fr[/picasapublic]

Sinon je voyais ca comme ca :
- mise en chauffe de l'eau
- empâtage sur 1er brûleur (cuve de 30L)
- en parallèle sur 2ème brûleur (plus bas) chauffage à 100°C de l'eau pour le rincage (cuve de 21L)
- retirer fût rinçage pour y placer cuve ébu (cuve de 45L)
- ouverture de la vanne pour filtrage des drêches (remplissage par gravité de la cuve d'ébu) Filtre fond inox.
- rinçage des drêches avec de l'eau du fût descendu en t° à 80°C en prenant 2L par 2L pour verser dans cuve empâtage (batch sparge)
- mise en ébu de la cuve ébu sur 2ème brûleur.
- Refroidissement du moût à l'aide du RAP et mise en fermenteur (seau 33L) par gravité.

(sinon, il y a en plus : dame jeanne, seaux, barboteur, goupillon pour dame jeanne, RAP 12, capsuleur, bouteilles, densimètre, alcoolmètre, balance 30kg max... également pompe avec tuyau pour alimenter le refroidisseur à plaque avec l'eau de pluie stockée ainsi qu'un tuyau d'arrosage branché sur le réseau d'eau pour remplir les cuves sans avoir à les porter de trop.)

---> Manipuler le minimum des cuves lourdes (plus de 10 kg). Le dernier étage (ou on voit la cuve de 21L) ne servira pas pour y poser une cuve comme sur la photo...


Sinon autre question, j'ai mis une photo d'un brûleur... ca marche comment ? on branche le tuyau sur la tétine et on allume le brûleur ???? et l'énorme espace à la sortie de "l'injecteur", ne pose pas de problème ?

merci
Mali

[Envrac38]

Y'a un carré blanc à la place des photos...

[Malibzh]

et là ?
https://picasaweb.google.com/1142235363 ... directlink