Les houblonnages ⇒ Vous utilisez quoi comme sac à houblon ?

[pompix]

Cool ! Good news étant donné que je vais passer en partie aux pellets avec Yakima !
A ce prix, je vais pouvoir mettre encore plus de houblon dans mes bières !

[J-P]

Pour ma part j'utilise des bas collants que j'ai préalablement bouilli pour enlever tout gout possible. Mais voila, je pense arreter de m'en servir je trouve que mes bieres sont constament sous houblonnées comme si la saveur était moins extraite en sac je pense donc a foutre les pellets directement et mettre seulement les cones en sac. Quelqu'un a un avis la dessus?

[vitendo]

salut Alex,
j'ai tendance à croire que c'est plus efficace de laisser la liberté aux houblons. tu nous diras si c'est aussi bon?
Après faut pas que ce soit galère pour les éliminer.
J'ai eu qq soucis une fois sur un stout, il a fallu que je transfère 2 fois et que j'utilise un filtre poche chopé chez gammvert.
ah oui, j'avais broyé les pellets pour assurer une meilleure diffusiobn pendant leur (trop) lente décantation
et la semaine passée sur une blonde pas de pb.

[Penn-Maen]

@J-P : je veux bien un retour "collant vs libre". Vois si ça joue ou pas

[Brancusi]

J'utilise des sacs à houblon de chez brouwland, et j'ai aussi constaté cette "rétention" de goût. Depuis je les essore bien en fin d'ébullition entre une louche et une cuiller en bois préalablement désinfectées.

Verdict dans 3 semaines.

[J-P]

@Penn-Maen : je le ferai la prochaine foos, résultats à venir sur ce post

Brancusi : je faisai ca au début mais j'avais lu ensuite que ca pouvait extraire les tanins. Avec le recul, c'est vrai que mes bières d'alors ne manquaient pas d'amertume, mais elles avaient une amertume parfois déplaisante, c'est dur a expliquer, c'est pas qu'elles etaient trop amères, mais l'amertume était déplaisante parfois. Tiens nous au courant si tu remarques le même phénomène

JP