Brassins et expériences ⇒ Avis aux utilisateurs d'Irish Moos
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Biohazardous
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Re: Avis aux utilisateurs d'Irish Moos
J'ai utilisé l'irish moss pour la première fois ce week end. Je trouve ça génial : belle cassure, mont mout en fermentation est limpide.
L'as tu rajouté à la fin de la cuisson (10 min) ?
L'as tu rajouté à la fin de la cuisson (10 min) ?
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63lolo
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Toby 3
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Cylindros 100 litres
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Re: Avis aux utilisateurs d'Irish Moos
ça se jète en vrac ou ça se met en chaussette ?
"Pour gagner une bière... Faut la faire."
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Penn-Maen
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Re: Avis aux utilisateurs d'Irish Moos
en vrac je crois. Sinon, ça existe en tablettes (protofloc par exemple)
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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chente
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Re: Avis aux utilisateurs d'Irish Moos
Salut,
j'en utilise régilièrement, et je mets 5 gr en vrac pour les 10 dernières minutes d'ébu. Tout cela permet une bonne coagulation et donc une bonne sédimentation par la suite;
Jamais eu le moindre soucis!
j'en utilise régilièrement, et je mets 5 gr en vrac pour les 10 dernières minutes d'ébu. Tout cela permet une bonne coagulation et donc une bonne sédimentation par la suite;
Jamais eu le moindre soucis!
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alex73
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Re: Avis aux utilisateurs d'Irish Moos
10 g pendant 15 dernières minutes pour 50 L
en vrac bien sur
ne pas en mettre trop ni trop longtemps sinon ça tue la mousse.
idem protafloc
en vrac bien sur
ne pas en mettre trop ni trop longtemps sinon ça tue la mousse.
idem protafloc
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
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sirhotman
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Re: Avis aux utilisateurs d'Irish Moos
Sur le paquet ils donnent "5-15g pour 25L"
J'ai mis 7g pour mes 20L l'autre jours et j'ai aussi quelques espèces de plaques de krausen solide à la surface après 2 jours de fermentation, étrange...
Enfin j'ai prit un petit paquet pour voir, donc au pire... Par contre je sais pas si ça vient de l'irish moss mais je trouve que ma bière à pour l'instant un gros goût de vert qu'il ne me semble pas trouver d'habitude.
J'ai mis 7g pour mes 20L l'autre jours et j'ai aussi quelques espèces de plaques de krausen solide à la surface après 2 jours de fermentation, étrange...
Enfin j'ai prit un petit paquet pour voir, donc au pire... Par contre je sais pas si ça vient de l'irish moss mais je trouve que ma bière à pour l'instant un gros goût de vert qu'il ne me semble pas trouver d'habitude.
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Viketor
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Re: Avis aux utilisateurs d'Irish Moos
j'en met 4g pour 20L pendant 25/30 min et pas de problème de mousse.
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Toby 3
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Re: Avis aux utilisateurs d'Irish Moos
Merci pour vos conseils ! J'ai mis 15 gr. pour 80 litres en ébu pour les 10 dernières minutes.... Vous risquez de la gouter au prochain brassam ! 
"Pour gagner une bière... Faut la faire."