Donc de mon fermenteur je passe dans un seau ou une cuve avec un tuyau pour éviter l'oxygénation, je rajoute 7g/L de sucre en faisant un sirop ,puis j'embouteille avec ma canne
Je pense avoir tout fais dans les règles ?
Brassins et expériences ⇒ Premier brassin des Lorrains
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Ovess
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Re: Premier brassin des Lorrains
Ç est ça.
Et tout le matos a été désinfecté bien sûr avant.
Mets ton sirop dans ton seau de resucrage avant et avec le tuyau, tu essaye de faire un courant pour mélanger.
Et tout le matos a été désinfecté bien sûr avant.
Mets ton sirop dans ton seau de resucrage avant et avec le tuyau, tu essaye de faire un courant pour mélanger.
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Ovess
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Re: Premier brassin des Lorrains
GenialLeberrichondud a écrit :Ç est ça.
Et tout le matos a été désinfecté bien sûr avant.
Mets ton sirop dans ton seau de resucrage avant et avec le tuyau, tu essaye de faire un courant pour mélanger.
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Ovess
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Re: Premier brassin des Lorrains
Bonjour
Hier nous avons brasse notre première bière.
Bon quelques petits soucis techniques ,on a zappé le mash out alors que je l'avais bien marqué ... erreur de précipitation sans doute !
Quelques problème à garder une température vraiment stable avec le brûleur mais on a réussi à maintenir notre mono vers 65 66 degrés. En tout cas on va améliorer notre système en mettant directement le filtre en tresse inox dans la cuve d'empatage qui nous évitera de transvaser le mout.
L'eau c'est bien passé, mais quelques difficultés du à l'utilisation de houblon en pellet ; on a du filtrer avec une passoire et une chaussette avant de mettre en fermenteur pour éviter les dépôts.
A dans 1 semaine pour la DF
Quelques photos
Hier nous avons brasse notre première bière.
Bon quelques petits soucis techniques ,on a zappé le mash out alors que je l'avais bien marqué ... erreur de précipitation sans doute !
Quelques problème à garder une température vraiment stable avec le brûleur mais on a réussi à maintenir notre mono vers 65 66 degrés. En tout cas on va améliorer notre système en mettant directement le filtre en tresse inox dans la cuve d'empatage qui nous évitera de transvaser le mout.
L'eau c'est bien passé, mais quelques difficultés du à l'utilisation de houblon en pellet ; on a du filtrer avec une passoire et une chaussette avant de mettre en fermenteur pour éviter les dépôts.
A dans 1 semaine pour la DF
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Re: Premier brassin des Lorrains
Hello, pas grave pour le mash out, sauf si vous voulez refaire à l identique la bière. Vous avez fait un whirpool après ébu ?
Mousse qui veut !
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Re: Premier brassin des Lorrains
J'ai essayer oui, cependant il restait quelques dépôts...Hyeronimus a écrit :Hello, pas grave pour le mash out, sauf si vous voulez refaire à l identique la bière. Vous avez fait un whirpool avant ébu ?
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Leberrichondud
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Re: Premier brassin des Lorrains
Avec un tuyaux à travers une passoire du coupLeberrichondud a écrit :Et vous tranvasez comment ?
En même temps ça a oxygéner le mout
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Re: Premier brassin des Lorrains
Ok, donc whirpool pas trop réussi et filtrage délicat au robinet de la cuve, peut être qu un filtre bazooka pourrait t aider.
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Ovess
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Re: Premier brassin des Lorrains
Je ne connais pas ce genre de filtre , qu'est ce que c'st ?Leberrichondud a écrit :Ok, donc whirpool pas trop réussi et filtrage délicat au robinet de la cuve, peut être qu un filtre bazooka pourrait t aider.