Brassins et expériences ⇒ vos avis sur premier brassage

[bazoo]

En soulevant le seau, l'eau du barboteur peut se trouver aspirée dans le fut.
Le barboteur et le trou dans le couvercle présentent des potentialités pour des nids bactériens.
Mais en ce qui me concerne, je ne vois pas d'intérêt à en mettre, donc, j'en met pas . Les futs plastiques se revendent mieux d'occase non troués

[Penn-Maen]

@damnnit : par nature, le débutant... débute
Donc certaines choses qui nous semblent aller de soi ne sont pas aussi évidentes pour le néophyte.
Quand à l'usage de la fonction recherche, certains "non-débutants" semblent déjà tellement mal la maitriser qu'exiger des néo-brasseurs qu'ils soient au point sur son utilisation relève de l'utopie

[Hyeronimus]

C'est pas faux
viewtopic.php?f=55&t=2552&start=0

[Ememix]

@ Bazoo :
Du coup, tu fais comment sans barboteur? Et ton fut n'est pas troué? comment le CO2 s'échappe t'il?


Lors de ma première fermentation j'avais retirer le petit capuchon rouge et ça avait deborder! Depuis que je le laisse et que je fais attention à ne pas le remplir de trop, tout va bien.....enfin, pour l'instant!

[Damnnit]

Oui PM je sais bien, mais je suis pas non plus beaucoup plus expérimenté. J'avais juste du mal à saisir comment ce petit truc peut être si problématique

Autant je trouve que certains points sont sujets à questions / problèmes que le barboteur je vois pas trop le soucis !

Ememix: Tu peux faire sans, avec la pression c'est pas 100% étanche donc ca va gonfler le couvercle, certains le laissent meme volontairement pas fermé à fond sans soucis !

Sinon Faut juste bien mettre ton niveau de liquide sur les deux barres du barboteur, le petit bouchon et insertion délicate et faire attention aux effets de sucions si t'appuie sur sur le couvercle ou sur le seau. En gros si tu dois bouger ton seau enleve le

[Penn-Maen]

ce n'est pas parce que c'est petit que ce n'est pas problématique. Faites des gosses !
Mais bon, pourquoi s'emmerder avec avec ça ? Sur un seau, tu clipses le couvercle. Le lendemain, le seau est un peu gonflé, le couvercle s'est déclipsé à force de pression, et personne n'entre (ni poussière, ni insectes). Le barboteur, ça rassure ou pas le brasseur, mais ça semble surtout une source d'interrogation et d'ennui.

Moins y'a de trous, moins y'a de nids à merde, moins on a d'emmerdes.

[panpan74]

Salut à tous, merci pour vos messages.

De ce que j'ai pus lire sur le forum,mon problème viendrais peu être d'une inoculation trop chaude?
La barboteur c'est excité à mort pendant 2 jours, la première nuit le barboteur c'est vidé totalement
Ca fait 4 jours maintenant que la biere est dans le sceau. Il ny as pas de krausen en surface, mais on peu voir les traces sur les bords, donc je pense qu'il étais la, tout du moins les 2 premiers jours.
Il y as quelques bulles à la surface, l'odeur d’œuf reste forte, mais du style bien pétillant en narines
Le barboteur est au niveau zero (si ca parlent à ceux qui en utilisent encore)

La levure utilisée et une lallemand nottingam ale avez vous eu des odeurs similaires avec celle ci ?
La DI avant inoculation était de 1080 pour 15L de mout.

J'hésite déja à sous tirer la biere pour une secondaire ? ca me permettrais de mesurer la densité, et de gouté ? meme si l'odeure et plutot repoussante.
La filtration n'étais pas top, beaucoup de dépot, ca me permettrais de nettoyer un peu tout ca.

Que pensez vous de tout ca, malgré vos méssages je crains toujours une infection. Au quel cas, ca me libérerais un fermenteur.
Merci

[benboum]

J'aurais évité perso de mettre la bière en contact avec un sceau...

[panpan74]

un sot, un sceau,un saut, un seau quoi enfin tout ça pour dire que je parle d'un fermenteur 30L de chez broubrou.
Merci

[Damnnit]

C'est ton premier, attends de voir un peu avant de crier à l'infection, c'est pas non plus impossible, mais dans ton seau, sot ou sceau peu importe , ca ne va pas directement sentir ce que tu auras au final en bouteille !

Si tu juges que un transfert dans une seconde cuve peut éventuellement t'apporter un plus, alors fais le proprement, au pire ça te permettra d'essayer, ca fait combien de temps là déjà depuis 3-4 jours? Franchement te prends pas la tête et attends un peu, laisse là bien tranquille une semaine et après tu avises, les levures sont encore en train de bosser. T'annonces tous les signes comme quoi ça à l'air de s'être bien déroulé, glouglou, krausen, résidus de krausen, stabilisation du niveau du barboteur, petites bulles en surface (et pas des grosses bulles types cloques blanchatre qui forment une couche en surface) maintenant à toi de prendre sur toi et d'attendre.

Tout est histoire de patience et de temps aussi, si tu passes en permanence derrière en train d'ouvrir le couvercle, remuer ta cuve, toucher le barboteur, sentir et mettre les doigts dedans, tu peux être sur que tu risques à chaque fois un peu plus de tourner vers la contamination, oxydation etc... et de foirer un peu plus ton résultat final !