Pour notre information à tous, il serait preferable que tu ne changes qu'un paramètre (soit moins de miel, soit garde avec soutirage), histoire qu'on sache precisement ce qui a provoqué le probleme.
Le mieux pour nous serait que tu divises ton brassin en 3: un témoin comme la dernière fois, un avec moins de miel, et un avec soutirage avant la longue garde.
Mais c'est quand même pas mal de boulot pour un résultat gustatif forcément mitigé (logiquement 2/3 du brassin sera mauvais).
La fermentation ⇒ Goût amer ; Dû à l'absence d'une 2ème fermentation ?
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Re: Goût amer ; Dû à l'absence d'une 2ème fermentation ?
Je ne sais pas si je suis prêt à faire tant de sacrifice !!! J'ai déjà peur d'en faire un à chaque brassin, alors de là à la provoquer délibérément 
Par contre, ok, je vais faire un plus petit brassin la prochaine fois, en mettant la même quantité de miel mais en améliorant la fermentation.
Je vous tiens au courant !
Pêcheur
Par contre, ok, je vais faire un plus petit brassin la prochaine fois, en mettant la même quantité de miel mais en améliorant la fermentation.
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