Discussion générale ⇒ Que faut-il pour pouvoir appeler une bière bio ?

[bazoo]

Le label AB est étatique et propriété du ministère de l'agriculture . Moins restrictif encore, le label AB européen.
Dans ces deux labels les OGM sont autorisés ( jusqu'à 0,09% et le seuil de détection est précis minimum à 0,01%) trouver l'erreur.
Les états sont trop soumis aux lobbies de l'agro chimie, c'e est une preuve.

Pour moi, la seule solution est un contrat passé entre producteurs et consom'acteurs. Le but de Net P n'est pas de faire du fric avec les labels mais de faire évoluer le bio par consentement mutuel.
Pour net P, les ogm, c'est seuil de détection.
Si tous les bio se mettent dans ce label, il est possible d'imposer aux agro industries le seuil de détection, sur le bio mais aussi sur le conventionel.
Ce n'est qu'un exemple, il y en a d'autres.
Mais AMHA, il faut plus réfléchir en terme de label qu'en bio pas bio.
Pour moi, AB, ce n'est pas du bio.
L'agriculture raisonnée, c'est juste mettre la dose de pesticide ( pas 10 fois pour que ca marche mieux) quand le technicien de la chambre te dis de traiter.
Qu'il y en ait besoin ou pas ' cf procès du vigneron et flavescente dorée http://www.pleinchamp.com/viticulture/a ... lavescence

[nicephore25]

Bonjour, je ne pensais pas initier un tel débat en posant ma question sur les conditions nécessaires à la fabrication d'une bière bio.
En fait, j'ai posé cette question car je me suis rendu compte que certaines bières bio étaient fabriquées avec du houblon pas bio.
Je suis très content cependant que vous soyez nombreux à avoir donneé vos opinions et je vous en remercie. Même si certaines ont été très passionnées, ce qui est quasiment incontournable quand on aborde cette question, elles sont restées correctes.
J'ai appris beaucoup de choses sur la certification AB ainsi que sur d'autres.
En ce qui concerne mon opinion sur le bio, je pense comme certains d'entre vous que ce n'est pas seulement un histoire de fric. Je connais plusieurs producteurs bio (de légumes, lait, vin et bière) qui sont des convaincus, certifiés ou non. Le viticulteur est certifié par Ecocert et il ne l'indique pas sur ses étiquettes, car il veux que l'on achète sont vin parce qu'il est bon et non pas qu'il est bio... Le producteur de pommes de terre lutte contre les doryphores avec des huiles essentielles, par confusion olfactive et non avec un insecticide. C'est bien possible que certains font du bio pour le fric, mais ce n'est pas le cas de tous.
Je pense qu'il est très important de brasser du malt bio. Car les produis de traitement déposés sur les enveloppes du grain ont de grandes chances de se retrouver dans la bière, et vu la quantité de malt pour un litre de bière... Pour le houblon, les quantités sont beaucoup plus faibles.
Où je ne suis pas d'accord, c'est que certaines bières bio sont très bonnes, à mon goût. Certains diront que les goûts et les couleurs...
Ma motivation d'acheter bio est double. J'essaie de ne pas trop m'empoisonner avec ce que je mange et ce que je bois. Ma deuxième motivation, qui est bien aussi importante que la première est, par ces achats, de faire vivre les personnes qui travaillent dans le respect de l'environnement. Et même si je prend le risque d'enrichir certaines personnes qui font du bio pour le fric.

[pechou]

Salut,

En fait, j'ai posé cette question car je mes suis rendu compte que certaines bières bio étaient fabriquées avec du houblon pas bio.

Ou as tu vu ça? C'est normalement pas possible.

Bonne soirée.

[nicephore25]

Si j'ai bien compris pour pouvoir avoir le label AB il suffit que 95% des ingrédients soit bio.

[pechou]

Re,

Peux tu donner tes sources à ce propos stp?

Merci.

[nicephore25]

Les liens sont donnés par Thorgahl dans la première reponse de cette discussion.

[traaf]

Juste pour revenir sur le Pb des pesticides sur le grain...
C'est la même chose pour le blé avec le pain dit complet ou semi complet (mouture T80 à T150).
On retrouve bien sur plus de pesticides dans les moutures les plus complètes, car elles intègrent tout ou partie de l'enveloppe. Mais ce ne sont généralement pas des pesticides utilisés dans les champs, dont l'utilisation est souvent stoppée quelques semaines avant la récolte, pour éviter qu'on ne les retrouve dans le grain, justement.
Il s'agit plutôt des pesticides utilisés lors du stockage en silo, pour prévenir fermentation, moisissures et putréfaction.
Mais je pense que ce problème est beaucoup moins critique pour le malt, qui est beaucoup plus sec que le grain cru. Quoique je n'ai aucune idée des délais de stockage avant le maltage...

[Thierryj]

Pour moi, oui au bio, non au label, OUI au local qui n'a pas besoin de label pour être bio ou non, bon ou non...

On rase les villes et on remet tout le monde en campagne ?

[nicephore25]

Bonjour, avant de raser les villes, il y a peut-être une demi mesure. Au lieu d'acheter des yaourts qui viennent des Pays-Bas on peut en acheter qui viennent dans un rayon de 50 Km, ou moins si possible.

[Alpaca]

50km ou moins c'est bien, mais pour une agglo comme Paris qui fait bien 50km de diamètre, avec 10 millions d'habitant, c'est un peu compliqué. D'où la réponse de Thierryj, je pense. Même avec la définition du local qui monte à 160km (100 miles), ça reste pas simple. Il faudrait imposer des cultures aux terres alentours. Mettre en place des kolkhozes, quoi!

Je suis à fond pour le local et j'essaie de ne manger que les légumes de mon AMAP, ne jamais acheter des fruits d'Espagne... mais il faut reconnaître que vu la taille de certaines villes, il y a de quoi se creuser la tête pour rester local pour tout le monde. De ce point de vue, l'agriculture urbaine, telle que le maréchage sur les toits, qui a le vent en poupe en ce moment, est une réponse intéressante. Se dire que certains produisent leur nourriture à moins de 500m de chez eux en ville, ça retoque quelques défaitistes...

EDIT : de toute façon, raser les villes, ça ne referait pas de terres arables de ci-tôt, donc ça ne sert à rien. Par contre en envoyer certains à la campagne pour qu'il découvrent que le lait, ce n'est pas fabriqué dans une usine (vécu!), ça serait probablement bénéfique pour l'humanité et la planète...