Strong Ale ⇒ Recette de demain (triple)
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Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
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- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
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Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
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stoute
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Re: Recette de demain
Moi ce que je me demande, c'est pourquoi 15 j de fermentation secondaire à 20 °C avant de mettre au frais ? Pourquoi pas mettre directement au frais ?
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boss1267
- Arpette
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Re: Recette de demain
Salut,
Car après 6 jours la fermentation n'est pas terminée, donc changement de fût et encore 10-12j à 20°C puis au frais avant de mettre en bouteille?
Car après 6 jours la fermentation n'est pas terminée, donc changement de fût et encore 10-12j à 20°C puis au frais avant de mettre en bouteille?
stoute a écrit :Moi ce que je me demande, c'est pourquoi 15 j de fermentation secondaire à 20 °C avant de mettre au frais ? Pourquoi pas mettre directement au frais ?