Bonjour, déjà fait 5-6 brassins sans eu ce problème, ici c'est une smash avec une levure S04, volume 9l +-, dans un local 18-20°.
Peut être aussi de part le fait que ma cuve n'est remplie qu'à 2/3 (cuve de 12l)
La fermentation ⇒ Problème de fermentation
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mvincent
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Hush
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Re: Problème de fermentation
Bonjour,
Au final, le juge de paix c'est :
Le densimètre (à utiliser sur un échantillon préalablement dégazé).
Le réfractomètre (en corrigeant la valeur obtenue à cause de l'alcool présent).
Hush
Au final, le juge de paix c'est :
Le densimètre (à utiliser sur un échantillon préalablement dégazé).
Le réfractomètre (en corrigeant la valeur obtenue à cause de l'alcool présent).
Hush