Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Tu peux mesurer ta cuve et verifier à peu près le volume avec le fameux Pi x R^2 x h.
Je me ficherais un peu de la marque dans la cuve sauf pour mettre l'eau au départ, ça donne une indication si le marquage est juste.
Ce qui compte c'est que tu arrives à la bonne DI et le bon volume de ta recette en ayant fait toutes les corrections par rapport au matériel que tu utilises.
Un peu moins de volume mais un peu plus de DI, c'est trop de perte à l'ébullition, mais tu peux diluer avec de l'eau avant de fermenter.
C'est moins embêtant que trop de liquide et pas assez de densité
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
j'ai mesuré hier , Ø de la cuve 34cm , hauteur de trait MAX 22cm , hauteur de la cuve 29cm.
Soit au trait MAX, on est a 20L , en haut de la cuve, on est a quasi 27L...
J'ai bcp de perte en lie + residu a priori... je dois mal filtré, et donc je dois laissé bien plus que les 2 ou 3L dont je pensais..
Je vais essayé de mieux filtrer , et d'augmenté légèrement mon niveau MAX , meme si ca deborde un peu..
Je vais retrouver ces 20L en fermentation...
Noam
Mon équipement : Ma ptite brasserie maischfest avec une cuve de rinçage électrique, Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Quand tu parles de perte de 2/3litres,c est entre l ébullition et le passage en fermentation parce que tu veux limiter le passage de dépôt ?
Je pense que tu peux en laisser passer plus, et que tout va se déposer dans le fermentateur au bout de quelques temps, puis re syphonage avant le seau de sucrage... Tu limitera les pertes
Penn-Maen a écrit :il y a quelle distance entre le trait (~20l) et le haut de la cuve (27l théoriques) ?
Ils ont certainement mis le trait plus bas pour éviter les débordements. Si tu connais bien ton matos, y'a moyen de dépasser le trait
Je confirme, tu peux dépasser un peu après rinçage. En faisant attention pendant l'ébullition, je mets environ 19L à fermenter...
